吃瓜的源头（吃瓜的变迁）

吃瓜，相信是所有人人生中的重要环节，吃瓜群众的吃瓜经历，也是蛮有时代感的，分享一段吃瓜的经历，相信能勾起共同的回忆。

偷瓜吃

六十年代前后出生的人，特别是男人，应该几乎都熟悉类似的场景：风高月黑的田野，几个绰绰约约的黑影，蹑手蹑脚地匍匐在瓜田里，窸窸窣窣一阵后，悄无声息地撤离……第二天，看瓜人像侦探一样寻踪辨道，一路追击……这就是我们孩提时代最惊心动魄提心吊胆刺激兴奋的“夜生活”——偷瓜。

那时下午放学早，大概五点多就回家了。回家的路上，除了打闹，就是仰着脖子看途中的沙枣树梢上有无去年漏网的干沙枣。生活困难，满脑子想的就是有什么可以吃。

一旦有人伸手一指，大家就会跑得书包飞起来——不是我们跑得快，而是我们的书包是妈妈缝的布书包，轻，书本也少，只有语文算术两本薄薄的书。两本30页的作业本，通常放学时交老师放在学校里，好像学习是天经地义在学校里的事，放学后是绝对不翻书写作业的。再就是一支铅笔，至于文具盒，那是后来才有的奢侈品——无怪乎只要一跑起来，书包就像挂在脖子里的衣服片一样飞起来。

当然，那颗红红的沙枣，自然是“谁先爬上谁先尝”啦。反正回家也没什么可吃的，大人都在生产队干活，索性就玩到日落黄昏大人“散工”时再回家。

盛夏之后，我们的玩就开始有目的性了。等生产队瓜田里的西瓜长到碗大的时候，我们就开始留意看瓜房了，一旦看瓜人进驻看瓜房，就说明西瓜马上要成熟了。

酝酿密谋一番，到了该散伙回家吃晚饭的时候，几个小伙伴故意磨蹭到最后，看看四周无人，便像电影里的小侦察员一样，郑重地相互凝视一眼，用力地点一下头，然后头也不回地各回各家。

帮父母烧火做饭担水喂猪喂鸡后，早早地跟父母说，天太热了，我们要到另外的屋子里睡觉（平时都是全家人睡一大炕的），父母虽然疑惑，但也觉得在理，于是我就高高兴兴地带着弟弟去睡了（主要是为了打掩护）。

大约到夜里十一二点，同伴们就悄悄地来到庄门（大门）外，蹩脚地学猫叫、学蛤蟆叫，我也就“呱呱”两声作为回应（敌特电影里学来的）。我们也太低估父母的智商了，这点小伎俩父母一听就明白是怎么回事，当即大喝一声：谁？吓得小伙伴们一溜烟地跑了，我也自然不敢出声，悄悄地睡下，一夜只能无事。

后来我们学乖了，不再学猫叫狗叫，约定为看星星，“三星晌午”一齐出门汇合，父母对此也有所觉察，只要我的卧室门一响，过几分钟母亲就会问：组啥着呢（干什么）？尿尿！尿完了快点回屋睡觉！噢！我只好灰溜溜回屋睡觉，又和小伙伴爽约了。

再后来，我们研究后想出了新招：半夜起床出卧室门，故意把门拉得很响，尿完了回来，人不进门，在外面把门使劲关上，让父母以为已经回屋了，自己却悄悄站在门外不动。劳累了一天的父母，哪能熬得过一心偷瓜的我们啊，不一会儿，父亲的鼾声雷动，我便轻手轻脚地溜出去（大门是在晚上我主动要求去锁的时候留下的，根本没锁）。

出去约齐了三四个人（经验表明，人不能多，多了容易暴露，偷瓜不成一顿打，少于两人也不行，害怕，不敢去），像《敌后武工队》里的夜袭队一样，在无月亮的夜晚，悄悄地向瓜田进发。

到了瓜田，先屏气卧倒观察一会，听听瓜房里有无动静，再看周围有无看瓜人埋伏，确认可以进入后，把最笨最胆小的那个留下放哨，其他人按白天踩好的路线进入瓜田。这时必须要轻手轻脚，不能把瓜秧碰响，也不能在瓜地里留下明显的痕迹。要在黑暗中摸到瓜，还要摸到成熟的瓜，技术难度比较大。我的技术好，经验有三：一是摸离瓜根近的，结瓜早，成熟的也早一点；二是摸瓜上是否“起棱”，也就是瓜顺条纹凸起来的也基本成熟了；三是摸表面是否光滑细腻，成熟的瓜一般表皮发涩。万万不能用手指弹或者手掌拍，那无疑告诉看瓜人有人来偷瓜了，因为夜里敲拍瓜的声音会传得很远的。

摸够几个瓜后，慢慢撤退，此时绝不能撒腿就跑，一跑就会被发现。顺原路摸着返回，把瓜塘里摘下的瓜一个一个抱上，撤出来后和放哨的汇合，分匀了抱走。我们都是徒手抱，一来没工具，二来若是拿着工具被捉住，可就真是贼了，性质不一样。

在当时的农村，所有的“偷”都是被人鄙视的。唯独偷瓜，大家潜意识里不算，而且能偷到瓜还能不被抓住的话，人家会说这娃“积年”（机伶）着呢，有本事。我分析了一下，一来可能是大家觉得偷的是大集体的，与自己没太大关系；二来大家心照不宣，都有这个心思，所以就流传着一句“偷瓜不是贼，抓住就要赔”的说法。

偷瓜一旦被捉住，至少要扣那家人的两个工分。要知道，当时一个男壮劳力一年的满勤工分也不过是四百多个，妇女也就三百多个。这些工分年终分的粮食还不够全家人的口粮，如果被扣掉两个工分，等于大人白劳动了两三天，筋疲力尽还养不好家庭的大人，怎么能容忍这种事情发生？所以一旦被逮住，那是绝对真真往死里打的，这也是父母比防贼还要警惕地防我们出去偷瓜的原因，当然也有怕被人笑话教子无方管教不严的脸面问题。

我们徒手搬瓜，一般一次能抱4个，胳膊弯里各搂2个，上面再垒2个；瓜小的话，可以抱6个，就是在4个上面再垒2个，最上面2个瓜的瓜蒂一并咬在嘴角里以防掉下去。

抱到僻静处，坐在地上，把瓜摆好，拿起一个，用指甲在瓜脐上掐一排印子，双掌侧面一拍，“啪”，瓜成两瓣，再一扳，四瓣，每人四分之一个瓜，头伸进去，一顿狂啃，不管生熟。反正偷来的不心疼，啃一遍就扔，也不看瓜瓤啃净了没。

一阵稀里哗啦后，剩下一地瓜皮，就犯了愁。因为不管哪里，不管谁发现了，都会被生产队长知道的，队长就会以工作失职扣看瓜人的工分，而看瓜人就会通过各种方式找到偷瓜的人。所以毁灭证据非常重要。偌大一个村庄，实在想不出一个妥善的处理办法。

后来灵机一动，想到每天放学要挑猪草喂猪，拿瓜皮喂猪应该是最好的办法。于是我们把一地瓜皮捡起来，抱到猪圈里，放在猪食槽里，我去猪洞里把猪赶出来。刚开始，这货只哼哼不动弹，气得我用搅食棍捣了几棍，它才不情愿地哼哼着出来，但是就是不知道吃瓜皮。

也难怪，它从来就没有吃过夜食，更没有吃过瓜皮，因此还有准备大声叫唤的迹象，我怕它一叫唤，父母以为是贼偷猪，再冲出来抓贼就麻烦大了。好在我天天喂它，它熟悉我也不剧烈反抗，我赶紧一手给它挠背安抚它，一手拿瓜皮往它的长嘴上戳，起初它不识瓜皮味，只哼哼不吃，慢慢尝着味道后，“吞吞吞吞”山响啊，比我们吃的还来劲。再到后来，我估计这货晚上也不睡觉了，专等我们来。等我们把瓜皮一扔进去，拍一下猪洞，它就冲出来帮我们消灭赃证，也算是配合默契，合作共赢吧。

从瓜瓤变成粉色、吃起来还“生面气”开始，直到瓜秧黄枯瓜熟蒂落，每隔三五天总要去偷一次。偷瓜不仅满足了口腹之欲、寻求刺激之心，还带来两个好处：一是胆子大了，走夜路再没有恐惧感；二是夜视力变强。记得有一年冬天我们到邻近大队看露天电影，散场时从明亮的银幕下进入黑暗，眼睛不适应，什么也看不见，只是争先恐后地随着人流往外跑，生怕走丢。等走了一段路后，眼睛逐渐适应了光线。因嫌大路太远，所以都从秋翻后的田地里走“捷路”。他们还在土坷垃地里高一脚低一脚磕磕绊绊地走，我很快就找到了好走的田埂。到一条水沟前，看到来时没水的沟里下来了一沟的“山水”（源于山里的农灌水），我清楚地看到水面上漂着大块的浮沫。沟太宽，我不确定能否跳过去，正在犹豫，后面的一个中年人拨开我问怎么不走了，我告诉他沟里下来水了，他仔细看了看，口里念叨着“白处疙瘩黑处坑”的经验口诀，奋力向浮沫上跳去，“扑通”。这时我才知道我的夜视力有多强了。

常在河边走，偶尔也湿鞋，我们也有过一次失手。那是一个秋天的中午，我们一群半大小子都牵着牲口在麦场上拉石磙子打场，中间翻场休息时，天太热就让牲口饮水休息，我们结伴去与邻村分界的河里“打澡儿”，也就是屏住气扎猛子，四蹄乱绕狗刨式的游泳，河里泡一会浑身鸡皮疙瘩，牙齿咯咯响时就上到河边的土坡上躺着打滚沾满土，再跳到河里泡一阵，直到累了就躺在土坡上晒太阳。

这时，不知哪个说，上面是邻村的瓜地！这一说，大家都来了精神，爬上去侦察了一番，果然是瓜地，回来一商量，觉得没有可能，大白天是没法下手的。有人提议，大人中午都犯困，说不定他在瓜房里睡着了，真是三人成虎，谎言三遍成真话啊，大家合计了一下，居然认为看瓜人肯定是睡着了，可以下手了。

于是，我们派几个身手娇健的直扑瓜地，刚一进地，就听身后一声断喝：干什么的？我们瞬间就象被施了定身术一样，愣愣地原地不动。其实我们也可以跑掉的，但一听声音，知道跑了也不行，看瓜人居然是大不了我们几岁的同校学生。彼此都很熟悉，一旦跑了，事就大了。一来，我们姓甚名谁，家长是谁，生产队长是谁，彼此都清清楚楚，一告状，就了不得了。二来都是同校学生，一跑就会显得我们无“瓜德”，丢不起人。所以，只好乖乖地跟他到瓜房里接受惩罚。

这个家伙一脸得意地说：“听见河里有人打澡儿，我早就埋伏好等你们呢，说吧，怎么办？”我们说，你说怎么办？只见他坏笑一下，说，这样吧，打个输贏，每人吃二十斤瓜，吃完了，这事就算了，吃不完，掏双倍价钱。我们一听，大喜，这同学够意思，二十斤瓜，轻轻松松。他去瓜地摘了瓜，给我们每人拿秤称斤计数，然后让我们开吃，我们吃完一个瓜后才发现，这家伙把每个人吃剩的瓜皮也过称，再拿瓜重减去瓜皮重，算我们吃的斤数。

太阴了，要知道，瓜皮和瓜瓤基本是对半重啊。果然是让贼看宝，才知道如何看好，同行治同行，招数才最狠，我们偷瓜时着了道，吃瓜又着了道啊！我们中最能吃的人吃了十八斤，就见肚子明显凸出来了，我吃了十二斤就实在咽不下去了，仿佛头一低就会吐出来。这家伙还大度地说，知道你们今天也拿不来粮食（那时通用的方式就是物物相易，小麦换西瓜），限你们三天内把四十斤瓜的粮食拿来，否则，后果就不说了，你们自己知道的。

天呐，家里就那么点小麦，我们宁愿被看瓜的打死，也不可能偷家里的粮食出来，那才是最可耻，最丢人，最没有出息的。所以我们都蔫蔫地回来，路上有个大一点的说，这事谁都不能传出去，小麦的事他想办法。

呵呵，想什么办法？不就是再偷麦场的麦子去顶帐吗，怎么可能？谁知过了两天，他居然说摆平了，我问怎么摆平的？他神秘地说，用多给小麦的承诺，买通了那个看瓜的同学，一起去他们队上的麦场上，两人把裤子脱下来用细绳把裤腿囗扎住，把刚打下来还没来得及晒干的小麦，装满两个裤管，像搭裢一样扛在脖子上扛回来顶了帐，还又吃了一顿瓜，真是无语！

种瓜吃

包产到户后，家家有了土地，有了自主经营权。父亲决定发挥他农业技术员的特长，自己种几亩地的西瓜，一来收益要比种小麦高，二来家里人也可以放开吃个够。

到自己种瓜后才知道种瓜的艰辛：把地整好，起好瓜塘瓜沟，用自制的拍板把瓜垄拍得平平光光的，用榔头隔二十厘米砸一个半圆的坑，放两颗种子，抓一把河沙盖上，最后用地膜覆好。为了保证瓜的品质，底肥不用化肥，用榨清油剩下的油渣；为防瓜裂，浇水要在晚上气温低时浇；怕把瓜秧弄断，掐偏秧时要在中午天最热的时候；瓜秧每长两片叶，要把瓜秧捋直用小土块压住……偷瓜时抱4个甚至6个也不觉得重，自己家摘瓜时，背一袋七八个瓜，感觉又重又硌肩……

这些苦都不算什么，最难情的是卖瓜。清晨早早起来摘几百斤瓜，装到毛驴车上，出门就发愁：这一车瓜到哪去卖？什么时候才能卖掉？

确定个大概方向，就“信驴由缰”了，看到有村子就进去。第一声吆喝实在喊不出来，想想也是，一个十七八的小伙子，正是面皮最薄的时候，怎么喊？只能漫无目的乱转。幸好有人主动问，小伙子，你这瓜卖吗？我忙不迭地说，卖卖卖！再到后来，胆子慢慢大了，脸也能放下来了，也就不知不觉地喊出来了。卖的时间长了，也自如了，遇到年老的、条件明显差的，称秤时就秤高一点，零头也就抹掉了；遇到精明的，就分毫不让；也有在瓜车上偷瓜的，我也不说破，等他要抱走时，提醒他瓜还没称呢，之后就缺斤少两地卖给他，让他吃个哑巴亏，自己还乐此不疲。

大约到下午四五点的时候，瓜也就基本卖完了，把换来的半袋小麦（也就七八十斤）整理好，放到驴驴车厢的前端，然后头枕着口袋，舒舒服服地躺在车厢里，把草帽扣在脸上，喊一声“得啾”，这驴也知道要回家了，路也认得了，车也拉得又稳又快，等到车停了，自己也醒了，嗯，到家了。

在那个物物相易的时代，我拉出去的瓜基本是什么都换，只要我认为需要。比如，我曾经换了几大捆大蒜辫，害得全家人吃了一年，最后糖化了才扔掉。还换过豆子、水果等，最夸张的是用一车西瓜换了一头驴！

自己种瓜时，吃瓜就不是事了，随时随地想吃就吃。也是奇怪，包产到户后，居然没有人偷瓜了，一打听，原来是瓜现在是个人的了，偷瓜性质就变了，想吃瓜过来说一声就吃了，更多的是家里有余粮了，想吃就拿小麦来换了。

买瓜吃

我外出工作后，父母也没精力种瓜了，我们开始买瓜吃。

有了自己种瓜的经历，我对卖瓜的人特别同情和理解，一般不还价，一买几百斤，放到家里慢慢吃。

买瓜时，老是觉得自己是行家，是挑瓜高手，往往要亲自上车挑瓜，还不时地评头论足一番。令人大跌眼镜的是，我挑的瓜居然是最不好的瓜，不知是水平退化了，还是世道不一样了，家人笑话说全车只有一个生瓜，硬是被我挑回来了，真是郁闷。

可能是生活好了吧，成袋买来的瓜吃不完，有些在搬运中受过挤压的瓜就坏了，特别臭，这在过去是不可想象的。在爱人的叨叨下，从一次买几百斤到一次买几十斤，再到一两个瓜，逐渐减少，后来一个瓜一家人居然吃不完了。过去笑话南方人吃瓜买半个，以为他们太精细了，舍不得。今天才知道这是人家生活水平高的表现。现在也在超市能淡定地说，来，在这半个瓜上切半块，保鲜膜包好带回家。两岁左右的小孙孙拿竹牙签戳着切成小方块的瓜瓤熟练地放进小嘴，一点儿也不怕被扎着，因为已经习惯了。给一片瓜牙儿，反倒是连皮带瓤一起吃，最后统统吐出来，这是进化还是退化了?

最近又迷上了网购，一年四季想吃什么点什么，陕西的甜瓜，海南的西瓜，广西的蜜瓜，广东的荔枝，福建的杨梅……应有尽有，想吃就点，挑三拣四，不一而足。品质优，价格低，服务好，而且不满意还包退包换，真真方便惬意啊！

足不出户就可以吃到全国各地最有特色的美食美味，奇珍异果，时鲜菜蔬，这在过去是不可想象的。一份时鲜快递，体现了社会服务保障体系的完整现代。物产的极大丰富，展现了社会的飞速进步。从吃不饱肚子，到随心买买买，从驴驴车卖瓜到飞机运快递，从物物相易到现金支付再到网络闪付，短短几十年，我们亲身见证了社会的飞速发展，人民生活的极大改善。

吃瓜这件事，从偷瓜吃到种瓜吃再到买瓜吃，从整车路边叫卖到上超市买、从网上购，顺着西瓜皮上的纹路，走过这许多年，我们追寻到了人民生活的变化轨迹。

文：闫明山

来源：金昌日报微信公众号

编辑：焦多谦 付文雅

责编：何积玉

总编：王 军

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