蚌埠凉拌菠菜粉丝（壹粉食堂真开胃）

互动编辑 张伟

爽口的菠菜拌粉丝

开胃又解腻，真好吃！

8月25日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，麻辣可口的菠菜拌粉丝，开胃又解腻，简单易做超美味， 一起来看一下制作方法吧~

1、把菠菜清洗干净备用，锅中烧开水，滴入几滴花生油，少许盐，这样做是为了保持菠菜的翠绿色。然后把菠菜放进去，翻个滚出锅就好。不能时间太久，太久会把里面的维生素流失掉。然后，把菠菜放在凉水中拔凉备用。

2、用刚才焯菠菜的水，把粉丝放进去，看到变软捞出，放在凉水中拔凉，备用。把粉丝从凉水中捞出切段，装盘。然后把菠菜从凉水中捞出，用手轻轻的挤压一下水分，切段装盘。

3、把葱姜蒜香菜切丁，放在碗中，然后倒入几滴辣椒油，几滴香油，几滴麻油，醋，生抽，盐，味精，耗油少许，搅拌均匀。

4、然后倒入装有粉丝，菠菜的盘中，搅拌均匀，美味可口的麻辣菠菜粉丝就做好了。“真是吃一口爽爽凉凉，麻辣可口，味道极佳。”情报员说。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

这款麻辣爽口，开胃又解腻的菠菜拌粉丝，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~

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