减肥期间玉米可以用什么来代替（吃个玉米都有这么多讲究）

近几年减肥话题进入到白热化阶段，很多营养学家提出了粗粮代替细粮的说法，地瓜、玉米等越来越频繁的出现在餐桌上面，粗粮搭配细粮食用也可以更好的促进肠胃消化。

今天喵酱来给大家推荐可以生吃的玉米，细嫩饱满的玉米也可以让减肥变得不再那么痛苦和难熬。

玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。

东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。

玉米之所以能达到减肥的效果因为小身材含有超级大的能量：玉米的维生素含量高，是稻米、小麦的5-10倍。

纤维素含量丰富，其所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速排泄。富含硒和镁，这两种元素在降低癌症风险上有很大作用，硒能加速体内过氧化物的分解，镁可以抑制癌细胞的发展。

含有丰富的胡萝卜素和烟酸，胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，而烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用。

给大家推荐比较受欢迎的甜的糯玉米和味道鲜嫩的水果玉米，喵酱尤其喜欢水果玉米，生的时候咬下一口也是一包鲜嫩的汁水，这味道实在太春天了！

想要减肥的话还是推荐煮熟或蒸熟的玉米，这样营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

值得庆祝的是玉米适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃完之后血糖不会迅速升高。

肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

喵酱提示：玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁止食用。

注：部分图片来自网络，侵删！