饭局上领导帮你夹菜(饭局上领导让你)

如果领导叫你“去催催菜”、“去买包烟”的饭局情商文章,全网掀起一篇恶抄“催菜、买烟”的新高潮这篇文章把饭局生态写得已经很通透了,但还没有涵盖完全北方酒场,还有一个特点:接风性质的饭局要上面条,送行性质的饭局要上饺子,真正结束前要上果盘,吃完果盘就要散场了所以,比“催菜”、“买烟”还复杂是下面这个,今天小编就来说说关于饭局上领导帮你夹菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

饭局上领导帮你夹菜(饭局上领导让你)

饭局上领导帮你夹菜

如果领导叫你“去催催菜”、“去买包烟”的饭局情商文章,全网掀起一篇恶抄“催菜、买烟”的新高潮。这篇文章把饭局生态写得已经很通透了,但还没有涵盖完全。北方酒场,还有一个特点:接风性质的饭局要上面条,送行性质的饭局要上饺子,真正结束前要上果盘,吃完果盘就要散场了。所以,比“催菜”、“买烟”还复杂是下面这个。

如果领导在饭局下半场,让你去“催催果盘”、“催催饺子”、“催催面条”,不懂这3个暗示,你会缘木求鱼、南辕北辙,轻者被敲打,重者不受重用。没眼神的人,不受待见,职场上混不起来。不信?请看如下分析:

【一】暗示1:领导想早点结束了。

饭店的营销策略是,尽量拖长宴会时间,可以刺激和增加消费。有时候,眼看着饭局结束了,服务员迟迟不上果盘。领导等着无聊,可能再发动一轮喝酒,又喝两瓶茅台,可增加多少流水啊。有时候,领导让你去催果盘,这是因为客人有急事,想要结束“战斗”,领导还有下一场,也想早点结束。大家知道饭店的“潜规则”,让你去“催果盘、催饺子、催面条”,就是传达一个很明确的“暗号”,让你做通服务员的工作,别拖延时间了,抓紧上果盘,好让领导结束饭局。

【二】暗示2:领导故意显摆他的待客热情。

有的领导喜欢做表面文章,出发点就是向客人“邀功、讨好”,以显示他的热情周到。最常见的表现形式,就是对饭菜和服务挑三拣四,甚至达到鸡蛋里挑骨头的程度。比如,主方领导经常对客方领导说,“为了欢迎您,我订了最豪的饭店、最贵的酒菜,但是,你看看,今天的服务,有点掉价,真是德不配位啊。你看这道鲍鱼,2000块一只,本来是块好食材,可惜没有发好。”

领导的目的,不仅仅是抱怨,而是通过这种“百般挑剔”的态度,表达他对客人“精益求精”的姿态,既是表示对客人的尊敬,也有故意显摆的意味。上菜慢了,他要催。菜的色泽不亮了,他要指责。正如有些领导喜欢用训斥下属的方式,来显示自己的权威一样。他嫌弃饭菜和服务,无非就是显示他的高层次,任何标准都满足不了他的品味。

领导让你去催果盘,这是在提醒你,他对服务速度不满意,并不是真的让你去催果盘,而是想表达他对整场饭局不满意,彰显他对接待的“完美追求”,好像只有达不到他的“最高标准”,最后总要有“缺憾”,才足以表达他的热情程度。面对这样风格的领导,你就别当真了,做做样子,催催果盘,要明白领导的暗示,醉翁之意不在酒。

【三】暗示3:领导让你暂时回避。

推杯问盏,酒过三巡,暖风熏得游人醉,主宾双方都知道下一步要“暧昧”一下了。前面的称兄道弟、山盟海誓,只是为了最后的“实质内容”营造气氛、做好铺垫。因为喝得微微醉,搂搂抱抱的时候,说点“悄悄话”,比如,这个项目就给我们了,返点20个。比如,孩子的事情就拜托老哥了,这张购物卡给嫂子买点东西,我就不去看她了。

领导让你去催果盘、催面条、催饺子,就是暗示你暂时回避一下,而且你要懂规矩,把服务员也叫出包间,以便他们把本场表演的最后实质内容表达到。不信?你真的去催果盘,回来就坐在座位上,领导很可能对你说:小李,你去买单;小李,你去叫车,我和王总说两句话。到那个时候,你不被领导敲打才怪呢?这么没有眼力见儿,将来还怎么在职场混起来?

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