炸发面油饼最正宗做法

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炸发面油饼最正宗做法

步骤/方式1

用料

面粉 200克

酵母粉 3克

糖 5克

温水 50克

盐 1克

油 1克

五香粉 1勺

步骤/方式2

酵母和白砂糖各适量，温水划开

步骤/方式3

用筷子搅成絮状再揉成面团

步骤/方式4

面团反复揉成光滑，盖好盖，放至温暖处发酵

步骤/方式5

发酵至有蜂窝即可

步骤/方式6

不用使劲揉，分成若干个小剂子

步骤/方式7

湿布盖上二醒15分钟

步骤/方式8

用手抻成圆形，中间用刀划两下

步骤/方式9

油锅热后放饼坯，瞬间发胀

步骤/方式10

两面金黄即可捞出