最古老趟鱼方法（农村一种老技艺）

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南方地区有一种叫做弓鱼的绝技，是能够打破鱼儿离不开水的这种说法，被弓过的鱼，离开水之后，也能够活上一两天没有任何问题，这种独特的弓鱼方法，也被电视台专门深入的报道过，而且是也在记者的要求下，做了很多种的实验，实验的结果是相当成功的，这种弓鱼，离开水之后运输很远的地方，还能够在很长没有水的情况下，保持鲜活的状态，这种操作真的是可以称作为神奇。

弓鱼这种方法历史悠久，也成为一种独特的地方名片，被很多人所知晓，弓鱼，也就是使用绳索，从鱼鳃里面穿过之后，把鱼的身体弯曲成为弓状，然后绳索的另一端，牢牢的系在鱼的尾巴上，鱼儿这时候就像是一张拉满了的弓，被绳索所紧紧的捆扎之后，是动弹不得的，被一串一串的捆扎起来，运输到各地进行销售，这种被弓过的鱼，保持这样的姿势，在完全没有水的情况下，可以继续鲜活，能够保持四十多个小时之后，解开绳索，鱼还是鲜活如初。

这种古老的操作方法，也是利用鱼的生长习性，避免因为路途遥远，时间太久，在没有水的情况下，鱼会发生腐烂变质，而采取的一非常有效而且操作简单的方法，在一些弓鱼的地区，消费者对于弓鱼也是极其喜爱的，而且不是弓鱼不买，道理很简单，这种操作之后的鱼儿，鲜活如初跟刚刚出水一样，那么这种神奇的弓鱼，究竟是什么原理造成鱼儿离开水之后，长时间保持鲜活的呢？这个电视报道里面还真的有很详细的解读。

运动量上，减少挥发：由于弓鱼是被固定成为了弓的形状，是动弹不得的，不在活蹦乱跳，自然也就减少了体内的热量挥发，保持相对稳定的姿态也是保持弓鱼鲜活的一个重要因素。

腮盖打开：很多鱼都是离开水之后，鱼鳃都是不停的一张一合，像吸收氧气，得以存活，但由于鱼鳃是有粘液，在不停的张合运动之中，慢慢的这种粘液也会挥发，最后变得让腮粘合在了一起，腮盖住之后，鱼是很自然的在很短时间内就会挂的，而弓鱼的做法则是很好的避免了这样的情况，让鱼鳃能够保持一直张开着，能够吸收一些氧气，得以延续生命。

不在蹦跳：鱼离开水或者是在水里受到惊吓，是很容易用尽全身力气进行跳跃，挣扎，蹦弹的，这种情况，也很容易让鱼自身受到伤害，这也是为什么有的即使使用水箱运载鱼儿，也会出现鱼儿死亡的情况发生，而弓鱼是不会出现这样的情况，这些都是弓鱼为什么能够保持很久鲜活的主要原因。

对于弓鱼这种古老的技法，也是一种智慧的结晶，在没有冰箱、没有公路、没有便利的运输工具年代，这种传统的方法，能够让鱼儿轻轻松松的运输，保持很久都是鲜活，也是一种很有智慧的方法，对于弓鱼，你吃过吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

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