酒酿馒头的详细做法和配方（酒酿馒头的做法）

面粉2500G，酒酿和酒酿谁1.5升，白糖450G2500克面粉、450克白糖、1.5升酒酿水揉和成光滑的面团，然后盖上湿布放温暖处醒发3小时，今天小编就来说说关于酒酿馒头的详细做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

酒酿馒头的详细做法和配方

面粉2500G，酒酿和酒酿谁1.5升，白糖450G。

2500克面粉、450克白糖、1.5升酒酿水揉和成光滑的面团，然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。

醒发成2倍大即可。

把醒发好的面团揉搓35分钟，把面团里的气泡揉破即可。然后分成大小差不多的小剂子，再用手揉搓成光滑的馒头丕子。

把做好的馒头放在蒸笼里，再醒发40分钟。

当馒头醒发比刚做好时大一倍子可开火上锅蒸，蒸上气后蒸15分钟可关火再焖5分钟即可。

出锅装盆即可享受美味的酒酿馒头啦。