五湖大米和东北稻花香米哪个好（走进黑龙江大米区域品牌五常大米）

五常市位于黑龙江省南部，幅员面积7512平方公里，下辖24个乡(镇)，人口103万，先后获得国家现代农业示范区、国家农业科技创新与集成示范基地、全国农业综合标准化示范市、全国休闲农业和乡村旅游示范县、国家现代农业产业园、中国优质稻米之乡等多项国家级荣誉。现有耕地面积428.8万亩，其中，水田240万亩，年产优质大米约12亿斤，接近相当于全国人民每人每年1斤的量。

五常历史悠久，清咸丰四年，在五常设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲设，取其“三纲五常”礼仪之邦，“五常”由此得名。五常山清水秀，更是鱼米之乡，五常水稻种植历史最早可以追溯到唐初渤海国时期(六世纪中叶)，在清代更是受到皇室的推崇，道光十五年(1835年)，吉林将军富俊就已经征集部分朝鲜族人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封成贡米。据传，对饮食极为挑剔的慈禧太后吃到此米后，感叹道“非此米不能进食”。“五常米，帝王粮”，“千年水稻，百年贡米”，可以说，一颗小米粒，成就大传奇。

五常大米以其得天独厚的生态环境，独一无二的水稻品种，领先行业的技术优势，无与伦比的口感品质和众人皆知的品牌形象，备受广大消费者青睐，被称为“五好”大米，现已成为中国高端大米的代名词，先后荣获产地证明商标、地理标志保护产品、中国名牌、中国驰名商标等桂冠。202年，在中国品牌价值评价榜单中，五常大米以703.27亿元，连续五年蝉联地标产品大米类全国第一;在中国·黑龙江第二节国际大米节上，五常大米再次荣获金奖，闪耀世界舞台。

五常大米获得如此多的殊荣

五常大米究竟好在哪里?

2017年，原农业部韩长赋部长到五常调研时形象的将五常大米称为“五好”大米。

一是环境好。五常地貌呈“六山一水半草二分半田”格局分布，森林覆盖率53.8%，是国家首批生态文明示范区，联合国大气本底监测站就坐落在我市龙凤山风景区，境内有黑龙江省最高的两座山峰，其中，凤凰山国家森林公园为AAAA级景区，1994年，因“UFO”事件而驰名中外，优良的生态环境造就了五常大米“绿色有机”的良好品质。

二是水质好。境内有大小河流297条，河流总长2468㎞，水系纵横，水量充盈，拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系贯穿境内，拥有磨盘山、龙凤山2座大型水库，灌溉着万亩良田。磨盘山水库水源由高山雪水和山泉水汇聚而成，是哈尔滨城市饮用水水源地，水质达到国家二级饮用水标准。水稻产区内无工业企业，水质无污染，矿化度0.05至0.43克/升，PH值6.7至7.3之间，水稻灌溉均采用天然自流灌溉，所以水稻生长的水环境达到优质、生态、有机标准;

三是土壤好。五常地处北纬45度，是公认的世界三大黑土带之一，黑龙江黑土层平均厚度为1尺左右，而五常的土壤异常肥沃，黑土层竟达1米左右，土壤类型主要有黑土、黑钙土、泥炭土、草甸土、新积土、白浆土、水稻土等。土壤中矿物质、腐殖质和有机质极为丰富，有机质含量3-5%，最高可达10%，PH值大于或等于7.0。沃土育良田，如此“膏腴”之地，才能产出最好的大米;

四是气候好。五常水稻产区三面环山，开口向西，马蹄形的地势形成了独特的气候特征，昼夜温差平均13.5度，最大差值达20度，比同纬度地区高5.5度;年日照2629小时,有效积温可达2700--2900℃,无霜期139天，独特的积温和温差，使水稻中干物质的品种和数量积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高,可速溶的双链糖积累较多，口感香甜，口味独特;

五是品种好。五常水稻主栽品种为自主培育的五优稻四号，俗称稻花香。该品种是农技人员在漫长的时间里,历尽艰辛,苦心研究适合当地生长的水稻当家品种,"由517"发展到"93-8",又由"93-8"发展到"稻花香2号"。1993年，农艺师田永太在田里发现一株有12棵穗的稻子，用它作种子，种了十二垄稻子，当稻子快要成熟时，风一吹田里就会飘出扑鼻的香味，因此取名为“稻花香二号”，是百万分之一变异的优良水稻种子。南有袁隆平，北有田永泰，袁隆平解决中国人吃大米的问题，而田永泰解决的是中国人吃好大米的问题。2006年4月，袁隆平专程到五常考察，这位杂交水稻之父想弄清楚五常大米高品质的秘密，造访了田永太后得知，“稻花香二号”只适合五常地区种植，跨区域种植后，大米在香味和口感方面就会发生变化。

由于以上五个方面的因素叠加，使五常大米独一无二，不可复制，食味值高，口感极佳。

五常因米而兴，米因五常而名，为保护好我们这个金字招牌，将五常大米打造成世界知名稻米品牌，我们在品牌建设与保护方面进行了积极的探索与有益的尝试。近年来，我们以新时代中国特色社会主义思想为引领，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，把大米产业作为发展现代农业的重中之重，坚持质量兴农、绿色兴农、品牌兴农，从“品种、品质、品味、品相、品牌”等五个方面重点发力，农民增收、企业增效、财政增税、消费增信、品牌增值“五增”目标初步显现。

一是成立机构，强力抓好。为进一步强化五常大米品牌建设与保护，促进五常稻米产业全面提档升级和健康可持续发展，我们整合管理职能，提升管理效能，成立了五常市稻米产业服务中心，强力推进五常稻米全产业链条工作。

二是强化溯源，关口守好。为让消费者能够快捷的鉴别五常大米真伪，分清真假李逵，我们进一步完善五常大米溯源防伪体系，对五常大米实行总量控制。溯源防伪认证产品须批批检验，检验合格后溯源防伪码激活，消费者扫描溯源防伪码即可一辩真伪。

三是狠抓源头，保障种好。我们与科研院所开展深度合作，按照“种植一批、储备一批、研发一批”的原则，整合种研机构、建立原种基地，推进新品种研发;提倡农民“用生物肥、有机肥、农家肥代替化肥，用生物农药代替化学药剂，用地膜覆盖、鸭田、人工除草等代替除草剂”，引导农民按照绿色、有机、欧盟有机等标准种植水稻，保持五常大米原料高品质。

四是规范收储，保证收好。我们将原粮收储环节，纳入五常大米溯源防伪体系，对地产水稻实行总量控制，采用刷取稻农身份证信息的方式，保障原粮来源与稻农信息一一对应，有据可查;积极推行水稻低温、恒温储藏，引导企业新建或改造低温、恒温仓储库，确保五常库存优质水稻品质稳定、恒定，让消费者能够吃上保鲜大米。

五是提标立规，依法管好。根据不断提高的市场需求，我们不断完善五常大米标准体系，涵盖种子、种植、投入品、仓储、加工、环境、产品、溯源管理等8个方面27个流程99道工序，保证五常大米品质上乘，口感独特，粒粒皆真;充分发挥五常大米网官方网站权威作用，本着“亮出臻品大米，分清真假李逵，引导正确消费”的原则，对全市大米生产加工企业、农民专业合作组织的生产经营、溯源产品等信息进行公示;不断加大监督管控力度，在域内，本着“管好但不管死，先规范后处罚”的原则，持续开展专项整治。在域外，采取“行政民事同步走，线上线下一起抓”的方式，开展维权打假和清网行动;同时，我们组建了五常大米集团有限公司，走集团化运营之路，延伸产业链、提高价值链、打造供应链，不断提高五常市稻米产业质量效益。

六是宣传推介，持续唱好。我们利用新兴网络媒体和传统媒体，通过组织溯源认证企业及产品，积极参加具有全国影响力的大型博览会、展销会，在五常大米热销城市召开新闻发布会，举办五常大米节等方式，宣传推介五常大米，让“购五常大米，认溯源标识”、“五常大米，一码锁定”人尽皆知，推介正宗五常大米，引导正确消费。在这里我要告诉大家，要想鉴别五常大米真伪，可以看三点：一是看执行标准。五常大米执行标准为GB/T 19266，而普通大米的执行标准为GB/T 1354;二是看产品价格。五常水稻种植、田间管理和生产加工成本都比较高，加之主导品种五优稻四号(俗称稻花香)的平均亩产和出米比率相对较低。

七是拓宽渠道，全力卖好。为了能让广大消费者购买到真正的五常大米，我们在强化溯源体系建设的同时，积极拓展官方主销渠道。线上，在天猫和京东平台开设五常大米官方旗舰店;线下，在哈尔滨太平国际机场和中央大街开设五常大米官方体验店。今后，我们还将在全国重点城市开设五常大米官方体验店，让广大消费者就近购买到正宗的五常大米。