锄禾日当午为什么不早上锄草？到底锄的是草还是谷

诗里淘金，抬杠有礼。这回老高818（扒一扒）更耳熟能详的古诗--《悯农》。

《悯农》是唐代诗人李绅的一首五言诗，也是一首古往今来妇孺皆知经典古诗文。

《悯农》

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦?

这首诗的意思是说：农民正冒着中午的大太阳，在田地里锄禾，汗水从身上滴在禾苗生长的土地上。又有谁知道这盘中的饭食，每一颗每一粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢?

这首诗已经成为家长教育孩子“光盘行动”的经典桥段。看似明白无误的一首诗，在老高看来，还有许多未解之谜需要抬杠解读。

所谓“锄禾”锄的是什么？

贾思勰的《齐民要术》在种谷的部分曾经提到“锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停”。唐代的《四时纂要》则说“钿禾：禾生半寸，则一遍锄”。意思就是说，种庄稼的时候要除草，锄的次数不怕多，周而复始，勤快地替“禾”除掉旁边的杂草。即使没有杂草的时候，也不应该停止这项工作。应当时常翻动泥土，使土壤疏松。这项工作在“禾”长到半寸的时候，就要开始了。

如此看来，“锄禾”真实的意思不仅仅指“播种”，是指包括“锄草”、“翻土”在内的一系列有助于种植在内的农事活动。

贾思勰认为，“锄禾”的次数要多，必须得勤除杂草，勤翻土。种一季粟，至少“锄禾”十次以上，才能得七八分收成。

另外，还有人认为，“锄禾”的意思应当包括“除间苗”。农作物播种的时候是有序排列的，但是人工播种，难免有种多的时候。许多幼苗挤在一处，不利生长，所以有时候也会锄去一些多余的幼苗。因此，可以把“锄禾”定义成：为了保证“禾苗”健康成长，而进行的包括“锄杂草”、“翻松土地”、“除间苗”、“浇水淋肥”在内的一系列辅助动作。

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锄禾的“禾”指的是哪种粮食？

李绅的《悯农二首》其实是一个整体，过去学的时候，有的人只学了“其二”，少了“其一”。李绅在“其一”说：“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死”这里第一句，其实就点明了农夫们种植的庄稼不是南方的水稻，而是粟米。

粟在宋代以前一直都是北方的主食，粟去了壳就是如今所说的小米。而“锄禾”至少在唐代以前，就已经是一个北方专用的农业术语，并不是李绅自己突发奇想，或者为了“凑诗韵”而弄出来的。

许慎的《说文解字》说：禾，嘉谷也。二月始生，八月而孰。得时之中，故谓之禾。在古代指“粟”，即今之小米，也称作粱、黄粟、粟米、狗尾草。

什么？粟怎么又成了狗尾巴草了？

没错，粟就是先民从狗尾草中不断的驯化而来的，粟简直是上天最完美的恩赐。它的生存能力超强，只要有土就能发芽，除极端环境之外，它极耐旱，只要种下去它就能成倍地产出，就像农谚说的那样“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”；它无惧酸碱，无论干旱还是贫瘠山区都能生长；它耐储存，好收放。中唐时期，小米一直都是中国北方的主粮。直到晚唐，小麦和水稻才后来居上，逐渐取代了它的位置。

后来粟又通指谷类植物的统称。它是中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。小米原产于中国北方黄河流域，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

（象形字，甲骨文（图1、2）中的“禾”像一株成熟了的谷子：上部下垂的一笔像沉甸甸的谷穗，中部像叶，下部像根，字的构造十分形象。西周金文（图3）中的“禾”与甲骨文大致相同，还是那株成熟了的谷子，这时的谷穗看起来要更大更沉，叶子和根部的距离更近了，都挨到了一起。图5、6、7的篆书，谷穗变小了，叶和根也是弯曲的了，根部要远远长于叶子，就像篆文中的“木”字，上面加了一撇。秦代隶书（图8）继承小篆形体，但笔画开始变得平直。汉代隶书（图9-10）中的“禾”字两片叶子变为一横，侧根变为一撇一捺，整个字形就像“木”字上加了一撇。楷书相承隶书形体，发展而成为现代的“禾”字。）

那么古代的农作物还有有哪些呢？

五谷杂粮是“土著”。

我们常说的“五谷杂粮”中的“五谷”就是古代重要的农作物。

五谷指：“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：1.黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。2.稷：又称粟，就是小米。3.麦：禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。4.菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗（shu），汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅(da一声)。”5.稻：是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。

玉米、红薯是王道。

除了上面介绍的五谷外，当下我们最常见的农作物是“玉米、红薯”，由于产量高、适种性强， 早已全世界重要农作物品类。玉米红薯不是中国的“土著”，它原产于美洲，在明朝嘉靖十年（1531年）才传入中国，距离哥伦布发现新大陆不过40年。到了清朝，它已传播到全国，由于玉米红薯的高产，保证了粮食的供给，促使中国人口增长大爆发。有学者统计，从明末的5000万左右的人口到清末时期已经达到到四个亿。短短的三百多年时间，中国人口增长了近10倍，这样的增长速度可以说是空前。

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“四海无闲田”，唐朝时期疆域辽阔、地大物博，为什么却没有闲田？

《诗经》中有“率土之滨，莫非王土，普天之下，莫非王臣。”在古代，土地都是皇家的（现在是国家的）。皇族或有功之臣需要皇家的分封才能获得土地，但是皇族有了土地，耕种干活还需要奴隶或农夫来干，于是早期就出现了“井田制”的耕种模式。

西周时期，道路和渠道纵横交错，把土地分隔成方块，形状像“井”字，因此称做“井田”。井田属周王或王族所有，分配给庶民使用。领主不得买卖和转让井田，还要交一定的贡赋。领主强迫庶民集体耕种井田，周边为私田，中间为公田。而其实质是一种土地私有制度。后来由于地理环境和气候因素的影响，这种制度逐渐消失，取而代之的，农民要取得土地，就需要向贵族租赁或买卖。农民就有了“税负”，其中“土地税（农业税）”一直延绵千年。

直到2005年12月，第十届全国人大常委会第十九次会议通过决定，自2006年1月1日起废止《农业税条例》。农民终于从土地的税赋中解放出来。

顺便说说咱身边的田。清朝末年，塘沽西部有大片荒草野地作为官马场，因北塘籍监察御史陈鸿翊防务有功，被咸丰帝恩准可以圈大片土地为私有，在洋务运动时期，唐山开平矿物局为运煤便利，挑挖运河，从陈鸿翊手中购得9万多亩土地所有权，才有当下黑猪河、河头村、四道桥等等一系列的地理名称。而塘沽最早的近代农业也是从这里开始的。如今，这里再不是闲田，耸立的高楼大厦，重新解读着田地的价值，而农民又回到无田的起点。

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为什么到了“午间“还不休息，是劳动自觉还是地主压迫？

锄禾锄到日当午，我认为当然是先民的劳动自觉行为，但这种自觉，一方面出于先民的勤劳本性，更多的还是顺应农作物的生长行为。

在靠天吃饭的古代农业社会，没有现代的除草剂以及相关的机械化设备，间苗、除草、松土、施肥，都要赶在雨水之前，虽然当下是烈日炎炎，可能午后就是电闪雷鸣雨水哗哗，如不赶在午后雨水到来之前，做好“锄禾”工作，就会让庄稼失去一次好的生长机会，而不尽快铲除野草，等一场雨过后，野草也会茂盛生长，再去锄那就更费劲了。农谚有“人误地一时，地误人一季”，说的就是这个道理。

另外，夏季即便没雨，为了让禾苗良好地生长，农夫只有时常翻松土壤，在午后适当地给它浇一点水，才能保证禾苗的健康生长。

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谁知盘中餐，还是谁知盘中飧（sun）？

中央台的剧集《女人花》，里面的女主角，以教师身份教学童读唐诗：「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。」有人要问：怎么这里餐字读成了飧？

这是一桩在学术上一直争论不休的问题，一方认为，飧是餐的异体字，例如香港不少餐室、餐厅，餐字都简写成飧。看起来形颇似，其实似是而非。又是「中文半桶水」的才会将餐简写成飧，才会把飧误读成餐。另一方则认为，“盘飧”是正解。因为“盘飧”用於唐诗，例子不少，最著名是杜甫诗这两句：「盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。」盘飧，语出《左传》，指饭菜。诗人用词，讲究出典，出典用字如此，就相沿下来。改飧为餐，大违原意。餐与飧在古时是有分别的，餐只作动词、量词用，而飧是名词，后来，餐的词义变化，也如飧作名词用，这也是两者容易混淆的原因之一。《悯农》这首诗最早收录在宋代人的书里，《云溪友议》、《唐语林》都作“餐”；《太平广记》写作“飱”，宋人《万首唐人绝句》里收录的《悯农》写作“飡”《广韵》二十五寒下注“餐，俗作飡”。所以餐、飡都是一个字的异体。

另外，要搞清楚悯农这首诗的背景，原来这是李绅求荐举时为了表现自己的政治才能才做的这首诗，这里说的是他们这些官僚碗里的饭（好比我们说公务员是铁饭碗），而不是什么务农一天后吃的晚饭（飧也有熟食的意思）。

其实，放在古代，餐、飧二字无所谓俗雅之分，都是比较常用的字，只有意义上侧重的不同。古诗里“盘飧”虽多连用，但加了“中”，盘就不一定必须接飧了。因此，只要了解里面的含义，至于读“餐”读“飧”，您就随意了。

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作者李坤的写“悯农”是真悯还是假悯？

如果单纯从这首诗歌上，我们一定认为作者唐朝诗人李绅是位心怀悲悯，体恤百姓的仁人君子，可是翻阅史书纵观其生平，却让我们大跌眼镜。就像那首流行的《梦醒时分》唱到的，“你说你爱上不该爱的人，心里满是伤痕，你说你万分沮丧，甚至怀疑人生。”

李绅，字公垂，亳州谯县古城人。六岁死了父亲，随母迁居无锡。唐宪宗元和元年（806年）中进士第，补国子助教，历任江州刺史、寿州刺史、汴州刺史、门下侍郎、司空公等等一堆官职，还被册封赵国公。是李党（德裕）重要人物。唐会昌六年（846年）病逝于扬州。

李绅与元稹、白居易交游甚密，为新乐府运动的倡导者和参与者。青年时目睹农民终日劳作而不得温饱，以同情和愤慨的心情，写出《悯农二首》，流传甚广，千古传诵，被誉为悯农诗人。但是，等李绅步入仕途飞黄腾达后，却丧失了诗歌里的悯农之心，逐渐蜕变成一个花天酒地、滥施淫威的腐官酷吏。随着官职的升高，李绅“渐次豪奢”。据传，李绅一餐的耗费经常多达几百贯甚至上千贯。李绅当淮南节度使时，对百姓疾苦极为漠视。在李绅治下的百姓，终日惶惶不安，纷纷渡江淮而逃难。与李绅同时代的韩愈、贾岛、刘禹锡、李贺等人无不对其嗤之以鼻。

刘禹锡任苏州刺史时，曾应邀参加时任扬州节度使李绅安排的宴会，他看到李绅家中私妓成群，其中一名歌妓色艺双绝，感慨颇多，于是写下了《赠李司空妓》一诗：“高髻云鬟宫样妆，春风一曲杜韦娘。司空见惯浑闲事，断尽苏州刺史肠。”诗歌的大意是：佳肴美酒，歌姬美色，轻歌曼舞，李司空早已习以为常，养尊处优过着奢侈糜烂的生活，可我刘禹锡却肝肠寸断，于心不忍。

李绅一生中最大的污点，是他晚年经手的“吴湘案”。唐武宗会昌五年（845年），李绅出任淮南节度使。其时，扬州江都县尉吴湘被人举报贪污公款、强娶民女。李绅接报后立即将吴湘逮捕下狱，判以死刑。但此案上报到朝廷后，谏官怀疑其中有冤情，朝廷便派遣御史崔元藻前往扬州复查。崔元藻调查后发现，吴湘贪赃属实，但款项不多，强娶民女之事则不实，所以罪不至死。但李绅却一意孤行，强行将吴湘送上了断头台。

大中元年（847年），唐宣宗即位后罢免了李德裕的宰相职务，李党一干人等全部被贬去崖州。这时，吴湘的哥哥吴汝纳为弟鸣冤，请求朝廷复查吴湘案，三司复查后吴湘终于得到平反。这时李绅虽已去世，但按照唐朝的规定，酷吏即使死掉也要剥夺爵位，子孙不得做官，因此，死去的李绅受到了“削绅三官，子孙不得仕”的处罚。

即便如此，我也愿意承认当时李绅写这首诗时的情感是真的。佛教里有 “刹那”一词，解读就是你的“现在”和“过去”不是一个人，这一“刹那”的你和前一“刹那”的你也不是一个人，当然过去“刹那”的你更不是一个人。

就像某些小鲜肉偶像人物，背地却干些老腐肉龌龊之举；还有某些无耻官僚，台上仁义道德楷模，台下却是奢靡贪腐典型。好在，李绅不是伪君子，他的善和恶都是清晰的。

真小人误友，而伪君子误国。

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