如何养阴生津（养阴清心话百合）

相传，很多年前有一伙海盗打劫了一个渔村，劫匪们除了把渔民家里的金银财宝和粮食衣物抢劫一空外，还把许多妇女和儿童挟持到茫茫大海中的一个孤岛上。

岛上没有船只，妇女和儿童无法逃跑。过了几天，海盗又出海打劫，因为遇到台风，都葬身海底了。孤岛上的妇女和儿童虽然得到了暂时解脱，但半个月后粮食便吃完了。茫茫大海，孤立无援，她们只得挖些野菜、采点野果来充饥。有一次，她们挖到一种草根，圆圆的、根块肉厚肥实，洗净煮熟后，吃起来竟非常美味，大家饱饱地吃了一顿。此后，她们就一直采挖这种草根充饥。巧的是，一天有条采药船来到孤岛，妇女们非常高兴，把被海盗劫持的经历对船上的采药人讲了一遍。采药人甚是同情地问：“岛上没有粮食，这么长时间，你们吃什么呢？”领头的妇女说：“挖一种草根吃，又甜又香，我们就是靠它熬过来的。”采药人一听，又看见岛上的儿童都吃得胖乎乎的，妇女们也满脸丰盈红润，便断定这是一种有营养的药草。于是，在解救她们的同时，也挖了些带回去种植。经过验证，此草茎块能润肺止咳、清心安神，药效很好，但叫什么名字没人知道。采药人考虑到岛上妇女儿童正好是一百人，此药是她们百人合力共同采挖品尝后才发现的，所以就给它起了个名字叫“百合”，一直流传至今。

中药百合，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，其味微苦、性平，有养阴润肺、清心安神之功效，药食两用均可，可治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。现代药理学研究发现，百合水提取液还有强壮、镇静、抗过敏等作用。冬季干燥，老年朋友每天取5~9克百合熬粥或泡水喝，不但滋阴润燥、对嗓子好，还可以安心止烦，调整睡眠。（洪 跃）

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