饼干烤出来为怎么会鼓包(简介饼干烤出来为怎么会鼓包)
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饼干烤出来为怎么会鼓包
看你的低筋粉与奶粉比例是否合适。
在低筋粉与奶粉混合过程中低筋粉是否过筛混合均匀,面团中无小疙瘩。
饼干成型过程中不要太薄也不要太厚,而且要降低面团弹性。
烤制之前不要撒粉。
在烤制过程中,烤箱温度一开始不要太高,温度应该逐渐增高。
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