腊肉怎么吃才好吃啊（这么吃腊肉简单又好吃）

家里的黑木耳和香菇一年四季从没断过，都是亲戚们送的。这次亲戚朋友们又带来了黑木耳、香菇、腊肉、腊鱼、腊肠，整整一大箱子啊，打开后看着真是壮观。看着这些腊味我发愁了，真的是冰箱里爆满，原来的腊味都放在外面冻着，可是已经过了惊蛰，天气越来越暖和，外面已经不能保存腊味了，吃吧不可能天天都吃腊味吧，再说外星人就特讨厌吃腊味，那腊肠、腊鱼、腊肉就是不尝一块。

主料：干黑木耳、腊肉、胡萝卜、青辣椒

辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、蒜苗

做法：1、把木耳用温水泡泡去蒂洗净，腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片

2、胡萝卜洗净去皮切菱形、姜切末，蒜苗、青辣椒洗净切段

3、热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味，下木耳、辣椒、盐翻炒均匀

4、加腊肉、少许水焖炒2分钟，加蒜苗、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、黑木耳用温水泡开好、腊肉多泡泡这样减少咸味

2、先加少许盐翻炒木耳、胡萝卜，这样腊肉不用加盐