白山湖武昌鱼（好吃的梁子湖鱤鱼）

地处湖北鄂州的梁子湖也是一个和长江相连的淡水湖泊，长年平均湖水3米多深，深水出大鱼，在这片水域里，有许多鱤鱼鱤鱼是一凶狠的鱼，俗称老虎鱼，是淡水中的鲨鱼鱤鱼头部尖尖的身体修长，在水中游速极快，所以鱤鱼的肉很紧实，今天小编就来说说关于白山湖武昌鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

白山湖武昌鱼

地处湖北鄂州的梁子湖也是一个和长江相连的淡水湖泊，长年平均湖水3米多深，深水出大鱼，在这片水域里，有许多鱤鱼。鱤鱼是一凶狠的鱼，俗称老虎鱼，是淡水中的鲨鱼。鱤鱼头部尖尖的身体修长，在水中游速极快，所以鱤鱼的肉很紧实。

梁子湖地处江南，水质四季常清，这里的渔民每年都办捕鱼节，捕大留小，一条鱤鱼大都是10斤以上，有的重达30斤左右。刚捕上来的梁子湖鱤鱼是可以吃刺身的，鱼肉鲜嫩脆甜，非常好吃。湖北人很喜欢吃鱼，一条大鱤鱼会做出很多花样来，鱼头鱼尾炖汤，大块的鱤鱼肉粉蒸，鱼肚子上的肉做成滑鱼块。湖北人特别会做鱼丸子，只要是大鱼，他们总会取一部分鱼肉做成鱼丸子。鱤鱼肉做的鱼丸子，白白的，又嫩又有滑，鱼丸子汤里放上老陈醋，去了鱼肉的腥味，酸味和鱼丸子的鲜做到了完美的融合。在梁子湖当地的渔民，主要是把鱤鱼腌制着吃，腌制好的鱤鱼晒个半干后，在铁锅里炕着吃，一个鱤鱼块就着一口饭，吃得津津有味，那种爽劲无以言表。