芋儿烧鸡的做法川味（川味芋儿烧鸡的做法介绍）

将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时，今天小编就来说说关于芋儿烧鸡的做法川味?下面更多详细答案一起来看看吧!

芋儿烧鸡的做法川味

将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时。

芋头去皮 ，切滚刀。

备好葱，姜，蒜， 八角， 桂皮， 小枝 ，花椒。

还有剁椒和老抽。

将腌制好的鸡块焯水。

先将剁椒炒出红油。

倒入第三步所有材料及白糖 ，老抽 ，料酒炒出香味。

倒入鸡块炒到鸡块上色 ，加水没过鸡块一寸左右 ，大火烧开后 ，小火慢慢烧40分钟。

40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。