车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)

现在路边草地都冒出一棵棵嫩绿的野菜,有蒲公英、车前草、马齿苋种类繁多,令人目接不暇。

车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)(1)

今天咱们就来聊聊车前草。车前草的学名为平车前,是一种常见的野菜,营养丰富,富含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、碳水化合物等微量元素,而且其药用价值较高,具有清热解毒、利尿排石、消除水肿、抗菌消炎等功效与作用。

车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)(2)

相信很多人在吃车前草之前,都想知道车前草有什么食用禁忌?哪些人不能食用车前草?现在我们来了解一下。

车前草属于性凉,脾胃功能不好的人、月经期女性、哺乳期女性都不适宜服用车前草。

车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)(3)

车前草是药食同源的植物,吃法有很多

1、车前草粥

车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)(4)

材料:新鲜的车前草一把,大米少许,玉米淀粉适量。

具体做法:取新鲜的车前草洗净,切成几段,备用。取大米洗净熬成粥,再放入新鲜的车前草小煮一会儿。再在碗中倒入少许的玉米淀粉,添加少许清水,搅拌均匀,然后倒入粥中,待粥煮沸后即可享用。

功效:每日食用1-2次,具有健脾利湿、平肝潜阳等功效。

2、车前草薏仁茶

车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)(5)

材料:干车前草一把,少许薏仁米。

具体做法:放入砂锅中,倒入适量清水,熬煮半个小时,去渣留汁,代茶饮用。

功效:去湿热,改善腹泻、泌尿感染等症状。

3、车前草百合茶

车前草食用方法和作用(车前草有什么食用禁忌)(6)

材料:干车前草60g,百合30g

具体做法:将车前草和百合文火煎煮20分钟,去渣取药汁。

功效:每日煎煮一次,分3次服完,连服3-7天,可以缓解痛风引起的疼痛、红肿等症状。

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