挑选核桃的几个小诀窍（核桃买个大才好）

大家是不是总有想吃点东西但又不知道吃什么的时候，简单点来说，就是嘴馋了，但是又不想吃那些不健康的零食。小编今天就给大家推荐一款好吃又好玩的零食——核桃。

核桃又名胡桃，其营养价值非常高，还有补脑的作用，相信大家在高考前都会被父母逼着喝六个核桃吧。核桃不只能吃还能在手里盘着玩。刚结出来的核桃外表还有一层绿油油的皮，剥开后是它坚硬的壳；而我们平常所吃的核桃是晒干后，除去外表的软皮再吃的，而文玩所用的核桃是阴干的，因为直接放在阳光底下暴晒，会使核桃开裂，破坏他的品相，影响它的后期价值。

核桃又分为山核桃、麻核桃、野核桃、吉宝核桃、心形核桃、薄皮核桃等等种类，市面上最常见的核桃也就是薄皮核桃，同时也是我们最喜欢吃的，它的外壳非常的薄，用手就能捏碎，所以又称“纸皮核桃”，核仁为黄褐色或奶黄色，味道酥脆香甜。

那大家知道如何挑选核桃吗？下面就来告诉大家。

一、看表面

大家可以看核桃的外表，质量好的核桃接近圆形，且外壳很薄有光泽感，纹路也十分清晰；如果核桃的外壳比较暗，没有光泽感，则说明核桃存放的时间比较久了；如果外壳上已经渗出油脂，说明核桃已经变质，最好不要购买。

二、看颜色

在挑选核桃的时候，大家可以掰开一个看看核桃仁的颜色，质量好的核桃，核桃仁一般为奶黄色或黄褐色；如果核桃仁表面已经发黑或发其他颜色，说明核桃已经变质或存放时间过长，尽量不要购买。

三、摸

好的核桃摸起来应是光滑的，且有压手感，说明里面的核仁是饱满的。

四、闻

挑选核桃时，也可以闻一下他的味道，质量好的核桃有一股淡淡的核桃香气；如果有酸味或其他异味，说明核桃已经变质，不适合食用了。

大家喜欢吃那种核桃呢？评论区告诉我吧！