简单炒菠萝饭的做法大全（菠萝饭的家常做法）

1. 准备菠萝一个，米饭一碗（最好是隔夜饭），香椿适量，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一枚，玉米粒少许

2. 将菠萝切开，一分为二，我切了一半大，一半小点

3. 用小刀划成方块状

4. 将菠萝肉取出

5. 胡萝卜，黄瓜，洋葱切成丁

6. 鸡蛋磕入米饭中

7. 放少许盐搅拌均匀（这有种说法叫金裹银，先炒鸡蛋再炒米饭是银裹金）

8. 锅中热油六成热，倒入米饭

9. 中小火翻炒

10. 当米饭能够在锅中跳舞后盛出

11. 锅中留底油放入胡萝卜，黄瓜，洋葱，加入盐翻炒

12. 倒入米饭

13. 放入玉米粒翻炒

14. 放入香椿和菠萝大火翻炒几下，也可加入些番茄酱

15. 出锅，盛入菠萝器盅中