请我一碗豆腐花（一个花卷33一碗豆腐汤69）

美食对于现代人的重要性不言而喻，随着各地购物商场中心的建立，随之涌现出了一大批餐饮品牌，比如海底捞，比如外婆家，同时地域性的美食也开始随着购物中心开遍了全国，比如西北菜的代表“西贝”，云南菜的代表“云海肴”，湖南菜的代表“农耕记”等等。

餐饮品牌的蓬勃发展带来了更多的就业，给各地的美食文化注入了新的力量，但同时，餐饮店的经营管理问题也在不断地放大，有的餐饮店创始人选择低调，有的餐饮品牌创始人喜欢高调，还有的人为了博取热点屡次翻车。

大家对各大餐饮品牌的认知都不一样，这些餐饮品牌成长的路径也不一样，比如说到海底捞，大家就想到它的服务；说起西贝，大家就会想到牛大骨，和21元一个的古法馒头，33元的一个的花卷，一碗售价69元的豆腐汤。

前段时间西贝前高管，在网上说，工资没有5000，不该吃西贝。

当我看到这个菜品价格的时候，我知道，他好像说对了，月薪只有3000块的我，吃不起这个51元的炒粉，吃不起这个69元的青菜豆腐汤。

曾经作为西北菜的代表，而如今西贝成为了网友们口中的“西贝货”，“西贝货”这个词是个行话，在古代行商贸易中，“西贝货”意思就是假货，有挂羊头卖狗肉之嫌疑。

我们拿西贝这个“古法馒头”举例，这个售价21元的馒头可不简单，采用的是昆仑山下的小麦粉制作的，这个小麦也不简单，使用的是昆仑山下3000米的冰泉水浇灌出来的。

至于这个馒头，是厨师用“古法”制作出来的，不要问什么是古法？“古法”就是古法，反正很贵很麻烦就是了，这个切馒头的刀都是国粹大师亲自打造的，“据说要9999元一把，还开过光，总之就是很牛逼。”

21元的馒头，使用的是昆仑山的水和小麦，不得不让人怀疑，毕竟我们消费者也看不见到底是不是真的。

但是吃了一口之后，很多网友们反应：感觉像被骗了，没有那么好吃，甚至有人说还没有街边2块钱的馒头好吃。

昨天我和朋友去吃了一顿，两个人吃了485元，人均消费近250元，消费这么高，“穷人止步”的西贝，到底谁在排队？

昨天刚好是周末，在商场的5楼很多人，西贝店门口很多人在排队，我很好奇，人均消费这么高的地方，到底是什么人在排队，于是我就跟朋友排队的人聊了起来。

王先生是在深圳一家企业的程序员，是西北内蒙人，喜欢吃西贝，王先生的薪资一个月2.5万元，人均200多的西贝，对于王先生而言小意思，但是王先生也表示，并不是每个月都来，而是偶尔来一次。

张小姐在深圳一家公司做财务，月薪资1.2万元，张小姐说山西人，喜欢吃西贝里面的西北菜，张小姐表示空了两个月没来了，并不常来。

还有更多的人是跟我一样，第一次去西贝吃，以前虽然在商场里看到过这家餐厅，但是去吃的人很少。

很多网友吃完后的评价，都说又贵而且难吃，每个人有每个人的口味喜好，这个无可厚非，但是把菜品定价这么高，又没有体现这么高的价值，让消费者们失望，菜品卖得贵无可厚非，但是请你把菜品做好来，而不仅仅是宣传词汇上精美地修饰一番，而应该是把菜品做得更加有创意和价值。

西贝从西北菜变成了网友们口中的“西贝货”，对此，你有什么想说的呢？

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