龙涎香有香味吗（神秘的龙涎香）

2022年4月19日上午8点左右，一头抹香鲸在浙江省宁波市象山县一片海域搁浅，经过长达20个小时的救援后，4月20日早上5时30分，在渔政船的牵引和护航下，搁浅的抹香鲸被拖拽到水深28米的区域，恢复自主下潜的能力，自主游回深海，实现脱困。

在象山县搁浅的抹香鲸

抹香鲸是最大的齿鲸，也是世界上最大的有齿捕食者，长期生活中深海，是一种神秘的动物，而更为神秘的是产自它体内的一种奇异物质，古今中外上到一国之君，下到寻常百姓都为之着迷，这就是龙涎香。

相传，在我国汉朝，有一位渔民在海上捕鱼的时候，发现海面飘着一块类似白色蜡烛的物体，他顺手捞了上来，发现这个东西带有一种非常独特的香味。谁也不知道这是什么宝物，炼丹术士认为这是海里的龙在睡觉时流出的口水凝结而成的物体，所以就叫它“龙涎香”，后来有官员前来收购，并且上供给皇帝。此后，龙涎香就作为一种奢侈香料，频繁出现在皇宫中，当然，这只是个传说。

在西方，关于龙涎香最早的书面记录出现在8世纪的阿拉伯地区，阿拉伯人叫他ambar；欧洲至少从中世纪就已经开始交易。而在中国有书面记载是在唐朝成书的《酉阳杂俎》中，当时叫“阿末香”，从发音能看出来，这种香料是从阿拉伯地区交易过来的。

一直以来我们对这种物质的了解非常有限，尽管数百年来，有很多海滩拾荒者发现被冲上岸的龙涎香，也有水手从抹香鲸尸体内取出过龙涎香，但博物学家和医生们还是认为，龙涎香来自鲸鱼这个理论太荒谬了。

九世纪的穆斯林作家提出，鲸鱼可能吃下了产自其他地方的这种物质，然后排泄出来，或者是没来得及排泄，被人们从肠道内发现，这个观点流传了近几个世纪。直到2019年，丹麦哥本哈根大学的麦克莱德研究员通过龙涎香中残留的DNA分析，才首次在实验上证实了龙涎香来自抹香鲸。

在此之前，2006年，研究龙涎香超过50年的英国海洋生物学家罗伯特·克拉克发表了一个关于龙涎香形成的详细理论。克拉克本人曾在1947年随着南方收割者号捕鲸船前往南极，亲自解剖了大量抹香鲸，我们关于龙涎香的知识，大部分来自他。在《龙涎香的起源》一文中，克拉克提出，抹香鲸无法消化捕食的鱿鱼的角质喙，一旦喙卡在抹香鲸的肠道中时，便会造成粪便堆积，粪便在抹香鲸肠道内被逐渐压缩成一块致密的粪石，日复一日，层层挤压包裹，越变越大，有时候粪石可能会破碎，被排出体外，也有很多粪石伴随了抹香鲸的终生，直到自然死亡或被粪石撑破肠道。粪石最后就形成了龙涎香，这个理论被广为接受。

抹香鲸排便

按照克拉克的理论，粪石形成之后，被包裹进粪石中的肠道微生物开始发挥作用，它们将粪便中的角鲨烯等物质转化为龙涎香醇，而龙涎香醇进一步催化或氧化形成了有特殊气味的降龙涎香醚，粪石表面包裹着一层黏腻的黑色腊状物质，这层物质就是所谓的“黑龙涎、生龙涎”它的含水量高、龙涎香醇含量偏低、还有50％以上的灰分，灰分来源是抹香鲸粪便中的磷酸铵镁（俗称鸟粪石），这是抹香鲸自然代谢或不吸收的废物。而粪石的内部，此时已经是灰黑色或者黄褐色了。是的，龙涎香不是在海水中慢慢由黑色变为灰色的，而是刚形成就呈现出灰褐色，只是经过海水冲击外层蜡状物质被冲刷掉，内部经过海水漂白，颜色更浅了。

此时，内层的粪石已经可以被称为龙涎香了，它只需要等待一个机会，一般是抹香鲸死亡后，龙涎香从直肠中挣脱，开始它的奇幻漂流！这个几率非常小，大概100头抹香鲸里只有1头会发生这样的事。

抹香鲸几乎在全球都有分布，所以理论上任何靠海的地方都有可能找到漂浮龙涎香，但有些地区由于独特的地理位置、洋流方向等原因，找到的概率更大一些，比如爱尔兰、印度洋沿岸、新西兰、中美洲东海岸。历史上，印度洋沿岸一直就是龙涎香的主产区。

那么神秘的龙涎香闻起来到底是什么味道呢？

“木香”“脂香”“花香”“烟草”“海水”“腥臭”“皮革”“动物性麝香”，这些形容都对，除了无法描述的龙涎特征性香气外，其他香味都有可能在龙涎香中出现。所以准确描述龙涎香的味道是不可能的，而龙涎香的魅力也正在于这无法描述的香气，它人们带给多少幻想，就带来多少欲望。

虽然我国在唐朝时有了龙涎香的记载，但是龙涎香这个名字到北宋年间才产生，也是在宋朝被广泛使用。宋太宗至道元年(公元995年)，大食商人蒲希密的儿子来华寻父，向太宗皇帝进贡，其中就包括1银盒龙涎香。但一开始，因为它其貌不扬的外表，并没有引起皇家的重视，一直藏于内府。

龙涎香的惊艳亮相，发生在宋徽宗时，政和四年（公元1114年），徽宗皇帝赏赐大臣，叫近侍从私人仓库里拿出两块龙涎香，徽宗觉得这两块相貌平平的香料不可能是什么宝物，于是大手一挥就赏给了下人。

哪知道，当有人将龙涎香点燃时，奇迹发生了，原话说的是：“每以一豆火爇（ruò）之，辄作异花香气，芬郁满座，终日略不歇”，就是用豆大的小火苗点燃龙涎香后，马上满屋子都是奇异的香气，一天都没消散。徽宗大吃一惊，这才明白这两块放在仓库里不知道多少年的龙涎香原来是稀世珍宝，于是也顾不得“君无戏言”，当即反悔，把赏给下人的龙涎香统统都收了回来。这个故事也点出了龙涎香的特点，就是本身无多大香味，但燃烧时香气四溢，而被它熏过的东西，芳香持久不散。

从此龙涎香就成了皇宫里的至宝，史书记载，宋徽宗经常在大宴群臣时使用龙涎香。龙涎香本身产量就稀少，交易到中国的就更少了，为了细水长流，宋徽宗把龙涎香、沉香、龙脑等香料掺到蜡烛里，制作芳香蜡烛，蜡烛点燃之后，香料也因热力的催发而馥芳满室，讲究生活精致的徽宗就像是对龙涎香着了迷一样，每夜都在宫里点上上百支，这哪是烧香，分明是烧钱嘛，足以见得宋徽宗宫廷生活的奢靡。

靖康之耻后，这位文艺皇帝耻辱死在异国他乡，他的第九个儿子康王赵构南渡建立南宋，后来赵构迎回被金人掳去的母亲韦后，恰逢母亲的诞辰，于是他为母亲办了一场寿宴，奢侈的点起十几根巨大的蜡烛——正是徽宗当年制作的龙涎香蜡烛，整个皇宫香气馥郁。

赵构问母亲对寿宴的安排是否满意时，太后幽幽地说了句：“这算啥，你爹爹每夜要点上百支呢。”赵构听后默然无语。时过境迁、今非昔比，只有半壁江山的南宋哪里还有国力支撑像北宋那样奢靡无度。

宋室南渡后，民间也开始流行佩戴龙涎香了，其消费主力军是当时的女性群体，当然民间消费的大都是掺有龙涎香的香饼。即使是这样的香饼也不是民间普通百姓能消费起的，于是民间出现了合成龙涎香的方法，在《陈氏香谱》里就记载十几种龙涎香、古龙涎香的制作方法。

到了明朝，皇室对龙涎香的追求达到了顶峰。

明代之前，中国对龙涎香的开发利用不过就是当作香料，郑和七下西洋，每次都会带回来龙涎香，但这个时候也还是作为珍贵香料，直到嘉靖皇帝首创用龙涎香制作金丹，此举也奠定了龙涎香在中医学中的基石，传统中医认为龙涎香具有化痰、散结、利气、活血的功效。龙涎香是嘉靖皇帝炼丹的关键成分，数十年内，嘉靖动用全国之力四处求索，每次只能购得数斤数两，远远不能满足皇帝修仙炼药。

前面说了龙涎香多产于印度洋沿岸，而明朝当时实行海禁，为了能够获得大量的龙涎香，官方甚至采取了一项新措施，要求所有外国的海船到进入指定交易的港口，就是现在的澳门，必须先进贡龙涎香才允许开展其他买卖，当时开展贸易的主要是航海技术发达的葡萄牙人，后期明政府默认了葡萄牙商人在澳门的居住权，这也为葡萄牙人占领澳门埋下伏笔。

1567年，嘉靖驾崩，隆庆皇帝登基后，马上宣布结束龙涎香的购买，明王朝长达二十多年的全国寻香运动暂时告一段落。万历年间（1573-1620)，龙涎香再度在官方文献中出现，特别是万历皇帝后期，深居宫中三十年不理朝政，一心炼丹服药，广东又开始进奉龙涎香。

清代宫廷的龙涎香主要来自藩属的暹罗国进贡，用途多是在各类典礼仪式上焚香和制作香药，神秘的龙涎香萦绕着紫禁城长达数百年。龙涎香毕竟是偶然的自然产物，道光年间，清宫清点，库藏龙涎香一百余斤，到了清末就更少了。

龙涎香一直是全世界都追捧的神秘香料，就像魔法一样，它的香气可以影响并提升其他一切的气味，这也是调香师非常欣赏龙涎香的一个原因。因为它的稀缺性，有时候，龙涎香的价格可以达到黄金的两倍多，时至今日，随着禁捕鲸鱼，龙涎香越来越少，价格也是水涨船高，高品质的龙涎香甚至每克超过2000元人民币！

1820年，法国研究人员发现了一种活性化合物，并将其命名为龙涎香醇，这是第一次人工合成龙涎香类物质，二十世纪中叶，科学家开发了一种合成龙涎香。

到今天，随着整个行业开始有意识地避开动物产品，大多数调香师使用的都是人工龙涎香。虽然科学家很久以前就已经破解了龙涎香的化学秘密，但绝大多数调香师认为，合成龙涎香很难成为令人满意的替代品，虽然人工龙涎香可能在气味上接近了天然龙涎香，但隐藏在龙涎香里的稀有属性和神秘感却无法被化学药剂复制，这也是数百年来人们一直探寻龙涎香的原因。

在海中树立睡觉的抹香鲸

关于神秘的龙涎香，您还知道些什么呢？