农村以前用的石碾子为什么都扔了（胶东农村过去常见的）

碾子、磨还有打油的滚子，是老辈胶东农村常用的三种石头制成的工具。如今，随着科技的发展，这些工具大部分已经不用了。不少地方把卸下来的磨盘用来垫街铺路，但也有的村庄会保留下来，作为一处村庄记忆的景点，帮助年轻一代了解过去的生活。在烟台市牟平区的虎龙头村，就保留了一套完整的碾子，下面这组图片就带大家去看看。

在过去，祠堂和碾房通常都位于一个村庄的中心地带（多个碾房的除外），因为两者都很重要，前者关乎祭祀礼仪，后者涉及吃饭生活。

一套完整的碾子，主要有上中下三部分组成，上面就是套在木架里的石头滚子。

滚子的工作面，就是中间的碾盘。

滚子和碾盘，在老辈都是靠手工制成，匠人需要从山上采出合适大小的石头（通常都是坚固的花岗岩），然后进行打磨加工。这两者少说都有几百斤，大的碾盘甚至有上千斤，不仅直径长，厚度也大，并且都是完整的一块石头，从山上运回来，再打磨好，这一些列的工序，也很考验老辈人的技艺。

碾盘与地面之间，有一定的高度，需要有支撑物。这个村的碾盘下面，就是三块石柱。看着不起眼，但相当坚固。

加工粮食的时候，滚子需要在碾盘上不断以东，这个时候，它跟碾盘之间，以及和木架子之间，都需要有轴固定，一般都是铁柱。

在碾盘的边缘，匠人们还会间隔一段距离，留出一个小孔（类似于排水孔），它的作用就是方便收集碾盘上加工好的粮食。

如今，这些碾盘大部分都闲置了下来，但有些加工地瓜或者麦芽糖的村庄，偶尔还能看到使用。