民以食为天食之道乃天之道（民以食为天之猪篇）

猪，各位都耳熟能详，无人不知，无人不晓，不一定见过猪跑，但都吃过猪肉，今天小编就来说说关于民以食为天食之道乃天之道?下面更多详细答案一起来看看吧!

民以食为天食之道乃天之道

猪，各位都耳熟能详，无人不知，无人不晓，不一定见过猪跑，但都吃过猪肉。

猪的品种繁多，最早都是由野猪驯化而来，世界上猪的品种有300多种，我国就有100多种，其中有很多地方品种，以及在国外引进的优良品种。按照商品用途分为瘦肉型，脂肪型（脂用型），肉脂兼用型（腌肉型），地方猪的品种更多就不一一诉说了。

猪肉的品质以育肥猪（阉猪）质量最好，母猪次之，公猪肉质差一些。猪肉肌肉间肌间脂肪含量高，所以烹调加工后肉味道鲜香，猪肉即可做主料，也可以做配料，还可以做馅心料，适应各种烹调方法，可以蒸，炒，炸，煮，炖，焖，煎，，烧，烩，爆，熘，熬汤，腌制，凉拌，卤制等。

猪肉的蛋白质含量低，脂肪含量高，瘦肉蛋白质含量较高，经煮炖后脂肪含量还会降低，还含有丰富的维生素B1，和人体必须的脂肪酸，可以使身体更有力气。因为脂肪和胆固醇含量比其他肉类高，因此肥胖和血脂高的人不宜多食。