桑果的发展前景怎么样（让桑果走出大凉山）

桑葚是德昌县的第二大支柱产业，在2015年德昌桑葚获得了中国地理标志产品保护，同时也被中国蚕学会命名为“中国果桑之乡”。到2019年，德昌县人均可支配收入达24191元，实现了脱贫攻坚的目标。德昌县位于四川省凉山彝族自治州，横断山区康藏高原东缘，扼南丝绸之路要冲，在种桑养蚕方面有着天然的地理优势。由于地势条件好，适宜种植果桑，使得德昌县的桑葚产量占全国的三分之一。

“要想富，先修路”，鲜桑葚保质期短、不易保存，德昌县的桑果能够走出大凉山，甚至能在短时间内销往全国，最大的功臣就是2012年建成的雅西高速。正是这条逆天的高速公路，才得以让桑葚走出大凉山，成为德昌县的支柱产业。

其实我国种植桑树的历史悠久，桑树也立下了汗马功劳。从丝绸之路到“全身都是药材”的“神仙树”桑树，再到桑基鱼塘的生态养殖模式，这都为经济的发展做出了巨大贡献。只是随着时代的发展，科技水平的提高，聚酯纤维、人造纤维流入市场，对蚕桑产业造成影响，从而让种植户对种桑养蚕的热度大幅度下降。

但是，桑树具有很强的适应性，在贫瘠的地区依旧能扎根生长，具有很高的防风固土能力和抗旱耐贫能力，不会占用农田耕地，也是让人不忍心割舍。种植果桑就是一个不错的选择，德昌县就是尝到了甜头，不仅能将桑葚销往全国，并且还能将桑葚进行深加工，如桑葚干、桑葚果汁以及桑葚果酒等。

不得不说桑葚深加工产品才是“王道”，①桑葚果汁、桑葚果酒更耐保存②桑葚深加工产品完美解决了鲜桑葚成熟上市和加工产能相对不足之间的矛盾③增加了桑葚的消耗能力，减少了运输方面的麻烦，同时为果农增加了收益④桑葚干、桑葚粉、桑葚果酒、桑葚果汁等产品可以再次深加工成功能性食品/饮品，具有更高的附加价值，也符合现在全民大健康时代。

总结，桑产业有着巨大的经济价值，种桑养蚕是丝绸之路，桑基鱼塘是生态观光园之路，果桑是食品行业之路，蛋白桑是禽畜饲料替代之路，食用桑是饮食大健康之路。条条大路通罗马，就看你想走哪条路了！