贵州的魔芋豆腐（浑身是宝的魔芋豆腐）

，今天小编就来说说关于贵州的魔芋豆腐?下面更多详细答案一起来看看吧!

贵州的魔芋豆腐

菜市场有一个四川人，他手工做的魔芋豆腐Q弹有嚼劲特别好吃，一般用魔芋也炒鸭肉，今晚做的是麻辣素炒魔芋，也很好吃。 不要怕这黑黑的东西，它的营养价值很高。百度了一下，简直是个宝。 魔芋豆腐具体有以下功效： 1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 2、降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。 3、提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。 4、减轻**负担，有益于糖尿病患者：魔芋含有铬，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻**的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。 5、缓解疼痛：魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。 6、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。 7、润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 8、充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。 9、其它：另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 秀晚餐 宅家吃不胖的秘密,