土豆糕怎么做好吃(土豆糕如何做好吃)
香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一块、肉末适量、葱花适量,今天小编就来说说关于土豆糕怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
土豆糕怎么做好吃
香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一块、肉末适量、葱花适量。
肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制。
土豆洗干净切半,上锅蒸熟蒸好的土豆去皮,捶压成土豆泥,捶到有粘韧性。
薯粉(地瓜粉)用搅拌机搅拌成粉末,或者捶碎一点就可以。
泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒。
加点糖、生抽炒均匀备用。
准备好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖喱。
土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀。
揉均匀的薯粿团。
整形好放在蒸布上。
放上锅里蒸15分钟,关火后焖5分钟再打开盖子。
由于蒸好后的效果薯粿有点塌陷的样子,
而且很软,趁着它还热的时候再一次放入磨具中让它定型。
放凉后放入冰箱冷冻格保存,吃的时候提前拿出来解冻。
变软一点就可以切片下锅煎。
煎到两面金黄,表面有点脆就好。
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