维纳斯蛋糕测评（新品指南GODIVA蛋糕头脑面包）

新品指南第 3 期

——网罗全球新品，助力产品创新——

这是plecia于2021年11月推出的一款为关注身体健康人士设计的产品，Plecia favori 新系列双层干酪蛋糕！

据了解，该产品使用 Kiri奶酪制成的奶酪烘焙蛋糕上铺着一层稀有奶酪慕斯，是口感丰富，口味浓郁的双层芝士蛋糕。其中稀有奶酪慕斯中Kiri 奶油奶酪占15.4%，而奶酪烘焙蛋糕中Kiri 奶油奶酪占17.1%。此外，每块蛋糕含有12.1g碳水化合物（除去赤藓糖醇后碳水为8.2g，对身体更友好），膳食纤维0.1g。该产品售价200日元。（资讯来源：もぐナビ）

图源：plecia官网

这是一款Pasco与Godiva共同研发的烘焙新品，旨在“为消费者在日常生活中提供愉悦放松的舒适味觉体验”。产品由Godiva负责日本市场新产品开发的行政总厨/巧克力职人/著名糕点师傅Janic Sc hvoror 直接参与产品研发。让消费者可以品尝到经典比利时巧克力和面包完美契合、具有浓厚口感与高品质味觉体验的烘焙佳品。产品包装方面，采用 GODIVA 品牌色，并把 GODIVA 标志放置大，赋予产品一种奢华感觉。（资讯来源：もぐナビ）

图源：もぐナビ

头脑面包是由脑生理学家/作家林隆在他于1960年10月出版的《脑生理管理方法》一书中提出的。据该书记载，头脑面包的原料为“头脑粉”，是一种普通小麦粉和维生素B1的混合物，每100克维生素B1含量为0.17毫克或更多。据说维生素B1可以激活大脑的工作效率，提高记忆力和思维能力。这款产品则是在可可味头脑粉制成的面团里加入巧克力馅，制成全新口味的头脑面包。此外产品还含有对大脑有益的DHA，非常适合应试学生食用。（资讯来源：もぐナビ）

图源：ito pan

近日，Trader Joe 新推出迷你巧克力片煎饼和华夫饼混合物，旨在为满足消费者对速食早餐制作的需求。据了解，这款煎饼材料混合物由酪乳和迷你半甜巧克力片制成。制作过程只需要取出加一点水，然后在热锅中加入一些油，即可将面糊轻松变成松软的煎饼，或者将面糊加入华夫饼锅中，以获得完美酥脆的华夫饼。

正如Trader Joe's所解释的那样，“无论您制作哪种，迷你巧克力片在融化后的每一口都能创造出美妙的质地和风味组合。您还可以根据自己的喜好随意添加融化的黄油、生奶油、枫糖浆，或者如果您感觉特别放纵，还可以快速淋上温热的软糖酱。”（资讯来源：trendhunter）

图片来源：Trader Joe's

2021年1月1日，日本伊藤烘焙正式发售一款蟹味棒面包，据了解，该面包产品搭配着捣碎的蟹味蟹棒，并淋上馅料和欧芹混合蛋黄酱进行烘烤。令人惊讶的“蟹棒x面包”组合，让人可以实实在在地感受到蟹的味道，这是一款男女都可以享用的产品。（资讯来源：mognavi.jp）

图源：mognavi.jp

Kikyoya Created Edible Packaging for Shingen Mochi

Kikyo Shingen Mochi（新玄麻薯）是富士山北半部的山梨县的标志性甜点之一。这种麻薯通常被切成薄片后放在小方形塑料容器中，撒上 kinako 大豆粉，淋上黑糖（红糖浆），并配上木制牙签状器具食用。虽然信玄麻糬非常受欢迎，但许多消费者经常抱怨该包装设计，称很难用牙签从塑料容器中挖出麻糬。此外，还称它们单独装在一次性塑料容器中，也并不环保。

近日，Shingen Mochi 的制造商 Kikyoya推出解决这个问题的新容器：Kikyo Shingen Mochi Kiwami可食用的包装盒子。据了解，该包装容器的盒子和盖子均由 monaka 日式威化饼制成，消费者拆开即可直接食用，不必担心食物浪费和环保的问题。

该产品目前在Kikyoya 商店有售，每日限量套装售出，每个尺寸的顾客只能购买一盒。其中，三件装的售价为 700 日元，八件装的售价为 1,800 日元。（资讯来源：soranews24）

资料整理：FDL数食主张-马白果、little Zhong