卤海带家庭版（家里老人最爱吃啦）

海带清火、排毒、净化血液，比较喜欢卤来吃。前两天看见外面卖卤菜的位置，有卖卤海带，自己也寻思回家卤来吃。其实是自己嘴馋了哈，味道真心不错的。

所需配料

• 生抽2汤勺
• 盐少许
• 老抽1汤勺
• 香叶3片
• 八角3个
• 冰糖20颗
• 蒜4瓣
• 姜1小块
• 葱2根
• 干辣椒6个
• 料酒1汤勺
• 桂皮2小块
• 海带适量
• 猪皮适量
• 香油1汤勺
• 花椒少许

步骤

1.猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。

2.姜切片、蒜拍破。

3.海带洗净、少许牙签。

4.海带先切条状、折起来、用牙签锁住。

5.葱洗净打结、海带。

6.锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。

7.加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。

8.加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。

9.用筷子夹出葱(丢掉)。

10.盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、即食。