粽子米泡一晚上可以吗（包粽子的米可以泡过夜吗）

包粽子的米最好不要泡过夜，一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右就足够了，今天小编就来说说关于粽子米泡一晚上可以吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

粽子米泡一晚上可以吗

包粽子的米最好不要泡过夜，一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右就足够了。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。