蜂蜜除了糖真的没有营养吗（蜂蜜是垃圾食品）

蜂蜜作为一种天然的药食同源的甜味剂，早在公元前2至1世纪，就被《神农百草经》所记载（当然记载的是中华蜜蜂蜂蜜），一直被古人奉为上品。

但时至今日，蜂蜜却成了各健康专家、营养专家、中医药专家等等，各“专家”大贬特贬的话题，让很多消费者望而生怯，却又恋恋不舍！让蜂农痛恨却又无可奈何！

蜂蜜真的无用而垃圾吗？这里，我将做出反击！（看后必有收获！烦请认真阅读，给个点评。）

你们这样贬低国产蜂蜜，或许能为你们带来流量、知名度，博得吃瓜观众欢心。但你们伤害的是中国养蜂业，和大部分善良的蜂农！

所谓“专家”

你们随随便便的文章，除了利己，可以说没有任何价值！但让蜂农和养蜂业受伤严重，正所谓流言蜚语最伤人！

现在养蜂业从业人员平均年龄55岁以上，因为辛苦劳顿、琐事繁多、孤独寂寞、舟车风险、靠天吃饭的养蜂职业，导致后继无人！蜂产品再受到假货的打击和你们这些“专家”蜂蜜无用、垃圾的点评，市场萎靡不振，毫无前景可言！

试想20年以后，有钱也再买不到蜂蜜了！这根本不是危言耸听！最严重的是，农业也将受到打击，蜜蜂从南到北，为多少农作物授粉？你们考虑过吗？

• 1.“专家”：蜂蜜当中，含有的绝大多数营养物质就是“糖”，含糖量80%左右！

反驳：a.糖是人体必需的一种营养物质，经过人体吸收之后马上转化为碳水化合物，供给人体能量。

b.与普通白糖等多糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担。

c. 蜂蜜除了含有75%以上的单糖外，还有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分。

d. 看下图，我们吃的米、面等主食含糖量也高达70%～80%，而且还是需要消化分解的多糖，“专家”们怎么不说米、面的坏处呢？

食物含糖量一览表

• 2.“专家”：吃蜂蜜不可以帮助抗氧化，防衰老。原因是蜂蜜中所含的多酚类物质和黄酮类物质等抗氧化成分非常少！

反驳：自问自答糊弄观众的问题。蜂蜜只是蜂产品中产量最大的一个产品，真正有抗氧化、防衰老的是另外的蜂产品——蜂王浆和蜂胶。请不要把问题混淆，无中生有，误导大众！

• 3.“专家”：不建议买蜂蜜和食用蜂蜜。不得不买，要买正规、大品牌，更不需要买所谓“功效蜂蜜”。

反驳：a.存在即合理。蜂蜜要是没营养，为何自古就被熟知而食用！没有功效？为何被《中华药典》纳为药食同源食物。而且因花种的不同，分泌出花蜜的成分不同，怎么会没有功效区分？

b.什么叫大品牌、正规蜂蜜？同仁堂够大牌、正规吗？2018年12月25日报道的同仁堂蜂蜜事件你们忘了？百花牌、汪氏等等造假新闻也不是比比皆是？

c.我认为：养蜂场是蜂蜜的唯一加工工厂。蜂蜜的唯一生产者和酿造者就是蜜蜂本身。要绝对保证高产量、高品质蜂蜜的生产，唯一的决定者就是一个有素养、有爱心、有感恩之心、有技术的优秀蜂农！

正在酿蜜的小蜜蜂

• 4.“专家”：蜂蜜中的糖类和肥胖、龋齿、糖尿病有密切的关系。

反驳：a.纯粹无稽之谈。上面说了，米、面含糖量几乎和蜂蜜差不多，怕肥胖就不吃主食了吗？

b.而大部分小孩龋齿都是因为吃糖果导致糖类等残渣停留牙齿时间过久导致的。而且任何食物过量或不注意口腔卫生都会致病，所谓病从口入。吃蜂蜜导致龋齿的有几个事例？请拿出来事实说话。

c.可笑的是吃蜂蜜和糖尿病密切相关，简直危言耸听！吃糖会引起糖尿病，是因为胰岛素抵抗力低或者胰岛素分泌不足的人，长期食用糖才会引起，正常人是不会发生的。糖尿病病因很复杂。而且糖尿病病人吃米面等淀粉类多的食物都要控制得当，何况蜂蜜乎？有几例糖尿病是因为蜂蜜引起的？拿出事实来！

• 5.“专家”：喝蜂蜜水应注意饮用温度。温度太高的蜂蜜水容易刺激食道粘膜和胃粘膜；太凉容易刺激胃肠，增加腹泻问题发生。饮用蜂蜜水应控制在65℃以下！

反驳：a.就算喝白开水也应该注意水温吧？白开水温度太高不仅会刺激食道粘膜和胃粘膜，还会损伤口腔粘膜吧！（可笑吗？）太凉的白开水喝了也会增加腹泻问题发生吧！

b.至于饮用蜂蜜水不应该超过65℃，我觉得真是愚蠢的点评！你们喝白开水65℃不烫吗？正确的说法是冲泡蜂蜜水应低于60℃。因为温度过高会破坏天然封盖蜜中的酶类等营养物质！

• 6.“专家”：相对来说假蜂蜜比真蜂蜜更安全，假蜂蜜中只有单纯的糖！

反驳：真是无耻！据报道，假蜂蜜有的是腐败的大米制成果葡糖浆，勾兑色素、香精而来；有的直接硫酸、明矾、色素、香精制成；有的甜味剂勾兑；有的劣质蜂蜜重新加工等等。你能说他们比天然蜂蜜更安全？良心何在？

• 7.“专家”：中华蜜蜂的蜂蜜比西方蜜蜂（俗称意蜂）的营养价值高！

反驳：a.不得否认中华蜜蜂的百花蜜要比西方蜜蜂的所谓百花蜜要好的多。从口感，香味，形态上都比西方蜜蜂的百花蜜好。原因是中华蜜蜂善于利用零星蜜源植物，所以中华蜜蜂传统饲养下，采集的所有花蜜都混合到一起，称得上是真正的百花蜜；而西方蜜蜂所谓的百花蜜不过是最多3种单花蜜混合到一起的蜜。所以中华蜜蜂的百花蜜涵盖营养确实要比西方蜜蜂的好！

b.但是，西方蜜蜂善于利用大宗植物，主要以单花蜜为主。又由于西方蜜蜂的个头大、吻长（舌头长），所以有些花蜜只有西方蜜蜂可以采集。比如熟知的洋槐蜜等等。

c.总结：同样在成熟封盖蜜的前提下，西方蜜蜂的单花蜜比中华蜜蜂的要纯。而百花蜜只有中华蜜蜂的蜜才能称之为百花蜜！所以只要是成熟封盖蜜，除了百花蜜之外，两种蜂蜜的营养价值并无差别！

中华蜜蜂蜂巢

• 8.“专家”：蜂蜜含有激素，孩子吃了会早熟！

反驳：纯属胡扯！蜂蜜中根本没有激素。就连蜂王浆这种蜂产品，最近在央视新闻频道报道都替它正名，蜂王浆中的激素含量是非常非常低的！成熟封盖蜜更不可能有激素！

央视辟谣

蜂蜜不可否认是一种有营养的食物。

但蜂蜜只是蜂产品里的一部分，因为产量最大，所以是蜂农主要的收入来源！

现在蜂蜜被说的一无是处，负面信息铺天盖地，市场鱼龙混杂。受伤最惨的就是蜂农。

我们减产提高品质却没有相应的价格扶持，自己去零售，无路可寻不说，而且处处受到怀疑、打击。正常产量被假蜜冲击，批发低价都走不出去，有货换不了钱。

如果再这样持续。不仅现有蜂农弃蜂改行，而且面临后继无人。导致将来蜂群数量锐减，影响的是整个农业、产业！

所以我奉劝各位“专家”们，请你们善良！蜂蜜到底是好是坏，你们心知肚明。请你们不了解蜂蜜就不要发言、处处诋毁。你们这种为了流量、知名度而损人利己的行为，损害的是百姓的利益，是国家的发展与平衡，请你们自知、自重！

我是三代蜂农说蜂蜜。90后，第三代养蜂人，养蜂9年。非常感谢您的认真阅读，喜欢的请点赞、关注鼓励一下。我会带来更精彩的科学图文。欢迎评论留言以及私信，我都会一一回复。关于蜜蜂和蜂蜜的事情，我也会知无不言，言无不尽。谢谢！