古代人到现代吃麦当劳（苏联人吃麦当劳的故事）

俄罗斯人一直被认为心态很淡定，性格很高傲，历史上各种大难临头却能从容面对的事儿数不胜数。

不过，凡事总有例外。

1990年1月31日，当苏联第一家麦当劳在莫斯科普希金广场开业的时候，以俄罗斯人为主的苏联公民们，却显示出了超常的热情——他们对这个西方快餐的热度，堪比炸薯条的油温。

当年现场～能坐在里面的，都已经在天寒地冻的室外排了至少两个小时，最多的，排了整整8-9个小时

开业第一天，电视台记者专门扛着摄像机绕着人群拍，想看看这个队伍究竟有多长。结果，车开了5分钟，他们愣是仍没能瞧见队伍的头。

这可不是因为店面太小，人员有限的缘故。

相反，直到近期俄罗斯境内的麦当劳店被全部关停，这三十多年里，莫斯科普希金广场的这家麦当劳店，一直是全欧洲规模最大的门店。

开业现场，注意右侧的红旗

开业的时候，光店员就有600余人，店内设计了1000个座位，27处收银台。

要知道，如今的麦当劳店，1个门店拥有50个位置，就算是大店了，这种1000座位的，堪称快餐店里的航空母舰！

根据运营方早前的估算，如此超级规模的设计，应该能满足莫斯科市民们的需求了。

没成想，1月31日早晨，在麦当劳店门开门营业前，就已经有5000多人整整齐齐地排队等待了。一些人，甚至是连夜从外地赶来排队的。

最终，当天一共来了3万多人。这是个什么概念呢？以24小时营业时间计算，相当于每分钟要接待20个人....

而且，这次苏联人排队，也不同于之前那种淡定地在队伍中安静等待的状态，而是一派锣鼓喧天的场面——在天寒地冻的莫斯科，有人带来了磁带和录音机，播放着流行音乐，排队的市民纷纷和着节拍跳舞取暖；人们亢奋地索要麦当劳定时分发给场外群众的小广告旗....

麦当劳广告旗上都印着苏联国旗

为了应对出人意料的火爆现场，麦当劳现场还专门部署了不少军警以维护治安。

当年的高层领导人，也亲临了现场。

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要说见识过大风大浪的战斗民族，为何竟然在麦当劳门店面前“不淡定”了，最直接的原因就是——他们想去看看“外面的世界”。

餐厅门口的麦当劳标志带有苏联的锤子镰刀国旗

曾经的苏联也是无比自信的，直到八十年代末，在各种内外因素的共同作用下（具体就不多说了，大家都懂的），苏联公民们，开始怀疑起了自己的主流价值观、制度和文化...渐渐地，他们产生了——“看人家西洋的月亮都比自家的圆”这类对西方生活的无比向往之情。

当年的苏联人，出国需要各种审批，严苛地走手续，普通人很少有机会真正走出国门去“见世面”；但在各种宣传下，他们又十分好奇和向往“西洋人的世界”，特别是“现代化”的美式生活。

而这个麦当劳，服务管理和场地设计方面，它的门店全球都是一个标准，跟美国本土差不太多。

这里，没有那些健硕的跟堵墙一般的大妈，罩着白色的巨型围裙，站在柜台后，一脸冷漠，爱答不理。

而是一个个穿着很时髦的制服，充满了朝气，年轻苗条的服务员，像辛勤的小蜜蜂一样忙碌着，无论你提什么要求，他们都会微笑着回答....

服务员很多都是精挑细选的大学生

如沐春风般的微笑服务，在计划经济的苏联，非常罕见

对苏联人而言，莫斯科普希金广场的麦当劳更像是另一个世界对他们打开的窗口，一扇“传说中”能呼吸到“美国香甜的空气”的“窗户”。

那时候，踏进麦当劳，品尝美国人吃的食物，体验美式服务，并非只是享受“美味”这么单纯——没有人会觉得自己仅仅是来吃一次汉堡而已，他们更在乎的，是要亲身体会一下，“传说中”的美国人的现代生活。

即便这样的美式快餐，不见得都合乎苏联人的口味，价格更是不便宜。

一个“巨无霸”汉堡要3.75卢布。对比一下，莫斯科公共汽车的月票价格是3卢布，而此时苏联人的月平均工资大约230卢布（当然，这时把卢布买了汉堡吃掉也不亏——两年后，卢布就会雪崩式的下跌，很多人一生积蓄将化为乌有）。

甚至，当你打算趁这个机会感受一下美式厕所的样子时，你又会发现，连那里也挤满了人——一切能与美国相关的地方，都是如此的吸引人，整个麦当劳餐厅就像是一张通往纽约的飞毯。

即便，这些提供“美式服务”的青年男女员工们，都是苏联人；美式高热量快餐的食材，均来源于苏联鸡、苏联奶牛....

员工的徽章上仍带着浓郁的苏联味道——锤子和镰刀

接受“美式”培训的莫斯科普希金广场店的麦当劳员工

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更有意思的是，因为当年的麦当劳价格贵，又“一座难求”，还有罕见的“微笑服务” ....再加上，此时凭票供应的苏联公民，生活资料短缺，经常排老半天队后失望地对着空荡荡的货架叹息；而麦当劳却不同，只要你能有耐心排队进入门口，手拿着足够的卢布，就可以尽情地消费，一切食物供应充足。

结果，这时的麦当劳，竟然被很多苏联人误认为了“高档餐厅”。

似乎，在咱们改革开放之初，也曾经有过类似的“误解”。

当然，没多久，无论是中国人还是俄罗斯人，大家都搞清楚了，麦当劳、肯德基这类的高热量工业化快餐，主要是美国底层打工人用来果腹的选择，国际上通称——Junk Food（垃圾食品）。

比如，美国政客们竞选的时候，为了拉近和底层选民的距离，还总会高调弄出点吃“Junk Food”的新闻。

而如今的身材油腻的美国穷人们，导致他们发胖的主要原因就是这些便宜的快餐。

毕竟，美国的快餐文化诞生之初，讲究的，就是如何让人们快速吃饱，并获得足够的能量来保证体力，继续干活，什么情调、绿色健康这类的，几乎没怎么考虑过。

因此，在欧美世界，中产及以上的富裕阶层，为了保持身材和健康，他们对这类快餐，都是非常抗拒的。

不过，“大统领”例外。

尴尬的是，上面这个照片传出后，竟然又意外引发了美国网民们的一阵嘲讽——用刀叉吃KFC，分明是在“作秀”。

美式快餐的吃法，讲究的就是“接地气”，得像前面奥巴马那样，直接上手，你还拿个刀叉，“上流社会”的吃法啊...

CNN的女主播还在一期节目中，以调侃的方式模仿了“懂王”，教大家如何用刀叉“优雅”地吃KFC

当然，如今的麦当劳，在俄罗斯人眼中，也同样只是个供应垃圾食品的快餐店而已。

对于这轮关停，莫斯科市长谢尔盖·索比亚宁表示，俄罗斯公共餐饮企业取代麦当劳连锁店并非难事，花上一年的光景差不多就能搞定。

目前看，这个帝国主义油炸烹饪出的“美国梦”，在战争的激荡下，已经没了市场。

更何况，对于俄罗斯人而言，无论什么样的改变，他们似乎都是不惧折腾也折腾得起的。

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