藏族的传统美食有哪些 带你了解四川藏族

最近很火的藏族小伙，在各大网络都刷屏了，视频里的丁真看着真的很单纯帅气。人们都知道丁真是藏族小伙，藏族人都有股异域风情。但很多人一开始以为藏族就是西藏地区的，其实丁真是四川人，属于四川藏族地区阿坝甘孜州。

今天就带你了解四川藏族，那里除了有丁真那样的帅小伙，还有各种美食。

四川阿坝甘孜州属于四川西部地区，我们都称之为川西，很早就听别人说过，川西的风景很美，不比西藏、新疆地区差，只不过一直没有机会去。

一方水土养一方人，中国地广物博，每个地方的风土人情、饮食文化都不一样。作为四川藏族地区，你知道他们都吃什么东西吗？

说起藏族，我们可以想到，他们肯定吃牛羊肉，因为他们主要以放牛羊为生。所以像牛肉干、牛奶、奶制品、羊肉等食物都是他们常吃的。除了这些还有各种美食，今天带你了解四川藏族人吃的食物，一起来看看吧～

1、香猪腿

四川甘孜的香猪腿，是全国农产品地理标志物。香猪不同普通的猪，它属于珍贵品种。香猪的个头矮小，皮薄肉嫩，十分香嫩细腻。四川藏族地区生产的香猪腿，已有五百多年的历史，再四川丹巴地区，家家户户都制作香猪腿，是最具代表性的四川藏族美食。

2、青菠面

这种面食是川西地区的风味小吃，用菠菜汁和鸡蛋和成的面团，然后擀成的细面条，口感筋道有韧劲，而且绵密而爽滑。而且加上鲜美的鸡汤，面汤喝起来十分鲜美可口。菠菜的营养丰富，这碗面营养全面，老少皆宜，是非常健康又有营养的主食。

3、熏牛肉

四川甘孜的特产，麦秋的熏牛肉至今让人难以忘记，牛肉条很大，用手撕开，里面都是红色的，外面黑亮，入口酥香回甜，而且吃起来不塞牙缝，口感特别棒。它不像蒙古地区的风干牛肉，这种熏干的牛肉更香更有味。

4、玉米馍

玉米也是四川藏族地区的主要粮食，高原地区，适合玉米种植，人们将玉米制作成玉米膜，营养又好吃，为人们身体提供了丰富的营养。

5、奶渣和酥油

把牛奶打制分离出酥油，提炼之后，把剩下的牛奶用火烧沸，冷却后变成了酸奶水。最后用过滤器过滤，剩下的残渣就是奶渣了。奶渣白色，味道酸，具有很强的助消化的作用，很多藏族人出门都会带着奶渣，因为是干制品，携带很方便。

6、糌粑

糌粑是四川藏族牧民的传统主食之一，几乎每天都吃它。它是将青稞晒干炒熟，然后磨成细面，而且不去皮，膳食纤维可以说非常丰富了。再加点酥油茶揉成团就可以了，所以携带方便，非常适用于牧民生活，出门带着碗筷，找点茶水，加点肉和野菜，拌一拌就可以食用了。

这些都是四川藏族人民的日常食物，吃的东西都很天然干净，非常有川西风味。这几天说熟知的藏族汉子丁真，每天吃的或许就是这些食物。