榴莲可做的简易点心没有芝士(榴莲与芝士的完美搭配)
榴莲与芝士的绝美搭配,果肉香与奶酪香完美融合。光看着就馋死个人!趁热吃上一口,整个口腔立马被榴莲霸道的香味充斥,加上多到拉丝的芝士,相信无人能拒吧。
其实,这榴莲饼做法太简单了,烘焙小白也能轻松制作。最关键的是自制的你可以尽情的加榴莲果肉,而甜品店的榴莲果肉少得可怜,吃起来一点不过瘾。所以还是自己做吧,做上几个金黄酥脆,吃着那叫一个过瘾呢。
准备需要的食材:面粉200克,纯牛奶110克,黄油15克,盐2克,芝士片100克,榴莲肉400克,鸡蛋黄2个。
步骤一:把面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中,按和面程序和20分钟。和面时间把榴莲肉压成榴莲泥。
步骤二:和面程序结束,取出来揉成光滑面团,然后用切刀分成两份。把面团用擀面杖擀成厚薄合适的薄片。
步骤三:放入适量的榴莲肉,喜欢多点榴莲肉可以多放,再把芝士片撕成小片铺在榴莲肉上。然后像包子那样捏起来收口,再翻过来用手轻轻压扁。
步骤四:放入带有油纸的烤盘内,刷上一层厚厚的蛋黄液,刷得越厚烤出来越好看。
步骤五:把面饼放入烤箱内,200度烤20分钟,烤好230度再烤10分钟,烤好的榴莲饼膨胀起来,表面金黄焦焦的,满屋子都是香喷喷的榴莲味就烤好了。
有芝士碎可以用芝士碎,这样也方便,用黄油做出来的味道更香哦。超级好吃的榴莲芝士就制作好啦,味道超级的棒,甜丝丝软糯糯还会拉丝,酥酥的外壳,将其划开,看得见里面的馅料。
酥饼加上坚果,两者的碰撞融合成了焦糖色的美味,他不光是焦糖色泽,还有这焦糖的味道。吃着酥酥脆脆的,味道特别的好,很是可口。
饼身材料:黄油 125克、糖粉 70克、蛋黄 2个、低粉 250克。焦糖坚果层:杏仁片 80克、葵瓜子 20克、淡奶油 50克、细砂糖 80克、麦芽糖 20克、蜂蜜 25克、黄油 50克。
步骤一:将黄油切小块软化,然后用打蛋器搅打成羽状,加入蛋黄搅打均匀,再加入糖粉,然后搅打均匀。
步骤二:揉成团放入保鲜袋内,入冰箱冷藏半小时,剪一张适合模具大小的油纸,取一半面团擀成油纸大小放入模具,用叉子叉出小洞,防止烤制时鼓起。
步骤三:然后将坚果混合均匀,把上层除坚果外的材料混合,小火煮沸至115度熄火,倒入坚果混合均匀。
步骤四:铺上饼干面上,轻轻压平,烤箱空气烤功能185度预热,放入烤箱中层烤制17分钟即可。
步骤五:然后出炉,可以看到表面成焦糖色,然后拿出放到温热倒扣将其切块。
煮沸焦糖的时候需要大一些的不粘奶锅,防止沸腾溅出,想要切的好看平整,需要在饼干层温热时候倒扣出来,用锋利的刀一刀切下。这样美味焦糖酥饼就制作好啦,酥脆的口感,坚果的清香,焦糖的香甜,融合成了这道美味的小吃。
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