阿胶糕太硬切不动怎么办（阿胶糕太硬切不动怎么解决）

刀上抹油：一般很软的阿胶糕具有较大的粘性，在切的时候很容易粘连在刀上引起破损，在刀上抹油可以增加到的滑利性，避免阿胶糕粘连破损，今天小编就来说说关于阿胶糕太硬切不动怎么办?下面更多详细答案一起来看看吧!

阿胶糕太硬切不动怎么办

刀上抹油：一般很软的阿胶糕具有较大的粘性，在切的时候很容易粘连在刀上引起破损，在刀上抹油可以增加到的滑利性，避免阿胶糕粘连破损。

冷冻：一般比较硬的阿胶糕也可以避免在切片的时候破损，而冷冻的环境温度较低，可以快速将阿胶糕中的水分凝结成冰晶，使阿胶糕变硬，所以可以将阿胶糕放入冰箱冷冻变硬后再切。