红烧鸡翅中教程（红烧鸡翅中的烹饪方法）

鸡翅中600克、土豆两个、香菇7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、桂皮一片、香叶2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁，今天小编就来说说关于红烧鸡翅中教程?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧鸡翅中教程

鸡翅中600克、土豆两个、香菇7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、桂皮一片、香叶2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁。

将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；

水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；

再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。