水晶饺子怎么和面（水晶饺面发酵方法分享）

准备5-7克酵母粉，倒入温水35度、预发酵母菌，今天小编就来说说关于水晶饺子怎么和面?下面更多详细答案一起来看看吧!

水晶饺子怎么和面

准备5-7克酵母粉，倒入温水35度、预发酵母菌。

用筷子搅拌至颗粒完全融化。

盆中500克面粉，慢慢倒入准备好的酵母水。

用筷子将面粉搅拌成棉絮状。

发现还有干面粉，就边搅拌边逐次加入少量温水。

将面揉到不粘手、不粘盆的光滑面团就可以了。

盖上一层纱布，放置在温暖的地方一小时左右。

当面团发酵到两倍大，里面呈蜂窝状，就发酵好了。

加适量面粉揉成团，反复揉面排气。