十字花科蔬菜包括哪些（十字花科蔬菜介绍）

白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等； ，今天小编就来说说关于十字花科蔬菜包括哪些?下面更多详细答案一起来看看吧!

十字花科蔬菜包括哪些

白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；

甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；

芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜等；

水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。