猪肺的营养价值及吃法（适合生酮饮食的猪肺）

5块钱一个猪肺，可以吃好几顿，脂肪含量高，适合生酮饮食！

经过多方面的了解和长时间的准备，菠萝姐姐今天终于开始生酮减肥法了。今天第一天生酮饮食，买的很多食材都还没有到。

去菜场正好看到有猪肺卖，猪肺的脂肪含量比较高，热量低，比较适合生酮时期吃。而且真的超级便宜呀，5块钱一大挂，感觉很重，果断美滋滋的买来了。

菠萝姐姐有点慢性咽炎，知道有个猪肺萝卜汤吃了会舒服点，算是一道偏方。又是生酮饮食又是偏方真的是一举两得。

100克猪肺的营养分析表：热量(大卡)84.00，碳水化合物(克)0.10，脂肪(克)3.90，蛋白质(克)12.20。

做法：买回来的猪肺，剪去上面的淋巴，放在水里泡一下。

可以直接往气管里放水，放水的时候肉眼可见的看到猪肺在慢慢变大。然后慢慢的挤掉猪肺里的水，挤出来的水都是红色的血水，这样可以把猪肺里的血水冲洗干净。

这个过程挺好玩的，一挂猪肺可以玩一上午。一直到猪肺看起来发白，挤出来的是清水就说明处理干净了。

处理好的猪肺白白的，看起来没有一开始那么血腥了。

把猪肺切成小块，可以稍微切大一点，因为下锅猪肺的体积会缩小很多的。

锅中烧水，加适量黄酒，把猪肺倒进去焯一下水，锅里不要加太满。猪肺容易起沫，避免噗锅。

锅开以后就看到猪肺的体积明显变小了，用清水冲洗几遍，洗去里面的脏东西。然后就可以分装一下冻在冰箱里，想吃取出来就可以做了，煎煮蒸炸都可以，一挂猪肺可以吃好几顿。

今天我们做的是猪肺萝卜汤，生酮时期白萝卜一天不可以吃超过一个拳头的量。我切是半根白萝卜，也不是一顿吃完，所以没有去精确数量。白萝卜切成斜刀块，可以切大块一点。

取一份猪肺，切好的白萝卜和适量的姜片放进炖锅，加入没过食材的清水，喜欢喝汤可以多加一些清水。然后就开火慢炖。

猪肺只要处理的比较干净，汤是特别清澈的。一直炖到猪肺和萝卜软烂加入适量的食用盐，猪肺萝卜汤就做好了。

今天是第一天生酮，为了让肠胃适应一下，我吃的不算多，中午就一碗猪肺萝卜汤，猪肺可以多吃，萝卜要少吃。

我今天的食谱：

早餐：一杯黑咖啡

午餐：一碗猪肺萝卜汤

晚餐：一碗猪肺萝卜汤，30克肥肉（发现脂肪摄入量不够就加了些肥肉）

严格的生酮比例是脂肪75%，蛋白质20%，碳水5%。

看我这一天的摄入比例勉强算是达标吧，继续加油，期待骨瘦如柴的那天，哈哈~~~