香椿栽培技术与前景（高产的同时又能高收入）

香椿为楝科楝属中的多年生落叶乔木，古名构樵、俗名樁芽。香椿芽是人们喜食的木本蔬菜，营养十分丰富。

香椿树冠可达20~30米，材质细密具有花纹，有“中国桃花心木”之称，根系粗大，水平根系多，易产生不定芽。叶为羽状复叶，互生，长椭圆形或椭圆状披针形，花白色，圆锥花序，顶生或腋生，果为蒴果。

香椿喜光照，生长快。萌芽力强，喜欢半湿润，半干旱的气候条件，在年平均气温10C以上，极端最低气温不低于-25°C的自然条件下，都可种植，枝叶生长以20~30C时最快。10月下旬开始落叶进人休眠。香椿能耐旱，耐涝能力较差，积水2~3天就能涝死。对土壤要求不严，壤土、砂土、黏土均可生长，但以土质深厚、肥沃的壤土和砂壤土生长最好，耐盐。

依据香椿初生芽苞和幼叶的颜色，可分为紫香椿和绿香樁两类。

1.紫香椿类型 树冠开阔，树皮灰褐色。芽苞紫褐色，初出幼芽绛红色，有光泽，香味浓郁，纤维少，含油脂多。品质佳。主要品种有：红香椿、褐香椿、红叶椿、黑油樁、红油椿。

2.绿香椿类型 树冠直立，树皮青灰或绿褐色，香味淡，含油脂较少，品质较差。其品种有：红芽绿香椿、青油椿。

1.培育壮苗香椿育苗可采用播种育苗，分株繁殖，扦插繁殖。

播种育苗：播种时间2月中旬（大棚）或4月初（露地），播种前先对种子浸泡催芽，待有30%种子露芽时，即可播于苗床或营养钵中，苗床播种采用撒播或宽幅条播。播种量8~12克/米2。当苗高20厘米左右，有6~8片叶时即可定植。分株繁殖：秋冬季在大树的周围挖50~60厘米深的小沟，切断侧根，然后将沟填平，可促使根系不定芽萌发根蘖苗。第二年即可进行分株移栽。

扦插繁殖：香椿的根及枝条均可作插条用来繁殖。根插在2~3月份将1~2年生的侧根挖出一部分，截成15~20厘米的小段进行扦插。枝插在3~6月份进行。选--年生粗壮、半木质化的枝条，截成10~20厘米的小段扦插，顶端留2~3厘米。

2.移栽定植 种子培育的苗长至10厘米，叶8~9片时即可移栽定植，时间在5月下旬至6月上旬。而分株和扦插繁育的苗子一般要等到立秋后才能移植。

为了提高椿芽产量，应采用矮化密植栽培，高窄畦定植，每畦种2行，株行距40厘米X50厘米，用大棚栽培，可利用香樁生根、发枝快的特点，采用高密度栽植，每公顷栽苗75 000株左右。

3.肥水管理 移栽前要施足基肥，每公顷施腐熟栏粪45 000千克，枯饼1 500千克，钙镁磷1 500千克。缓苗后每公：顷追施尿素150~225 千克，三元复合肥300千克，开沟追施，追后浇水，顶芽采摘之后，每公顷追施复合肥120~150千克，每隔10~15天进行叶面喷肥。香椿属肉质根，对土壤通气性要求较高，喜水怕涝，在多雨的情况下要及时排水，以防积水沤根，但遇旱时要注意浇水。

4.摘叶通风 从7月下旬开始，摘去苗干基部部分叶片，减少郁蔽以利通风透光，采摘老叶时，注意不要损伤苗干，要从羽状复叶基部1~2片小叶摘断或剪断，摘下的叶片还可食用，能促进苗干木质化和矮化。

5.病虫害防治 香椿大田生长期间，常发生的害虫主要有刺蛾、造桥虫、秋毛虫和红蜘蛛等，病害主要有叶锈病，白粉病和黑茎病等。防治刺蛾、造桥虫、秋毛虫可用氯氰菊酯4000~5 000倍液喷雾防治。红蜘蛛可结合防治叶锈病、白粉病，用粉锈宁1500倍液加1200倍灭杀毙药液喷雾防治。对黑茎病可用双效灵300~500倍液或用福美双涂干防治。

6.香椿越冬管理 在枯霜冻来临之前，一般在10月上旬将苗木移植到温室大棚内，香樁芽萌动的气温为10~14℃，芽伸长的气温为18~22℃，保持棚内白天温度在14~30℃，夜间在12~14℃，湿度在80%~90%。香椿可发芽生长，精心管理可采摘椿芽上市。

无温室大棚种植条件的，可在霜冻来临之前进行假植，以免遭霜冻，方法是在阴凉处挖宽1.5米，深0.7米的沟，将苗木直立或倾斜假植于沟内，然后浇水，上面覆 盖草苫或稻草，来年移人大田栽植，以继续利用。

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