自制好吃的花生糖(香甜酥脆的花生糖)
前天去超市买东西,看到花生糖,就买了一点,感觉做法貌似是简单的,就自己制作了一下。
首先,准备一些花生,准备锅炒。
而后,取炒锅,开小火,将花生倒入锅内,慢慢翻炒,直至有焦香味,花生皮可以轻松搓下就炒好了。
然后,待花生冷却一会儿,把皮搓掉。
随后,找一个干净的塑料袋,把脱了皮的花生倒入袋子里,用擀面杖擀压,使其呈碎粒状。
继而,在案板上提前涂抹一点植物油,以便放糖。
开始熬糖,锅内倒入白糖,开小火,使白糖慢慢融化,呈红色黏稠样。
再快速裹糖,将碎花生倒入锅内,快速翻炒,使糖衣都能包裹住花生。
接着,快速的把花生糖铲到案板上,快速按压定型,待冷却一小会儿,糖体凝固了,用刀切成块状,花生糖就成型了。
咬一口香甜酥脆,满口焦香,甜蜜又幸福。
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