正宗的麻辣鸡丝的做法(麻辣鸡丝的做法)
说到麻辣鸡丝,小编不由的想起了了小时候看到过的一个小品,上面就提到了一道菜麻辣鸡丝。今天小编就带大家看看这道麻辣鸡丝的做法。
材料:
主料:鸡胸脯肉400克
辅料:柿子椒25克,青椒25克
调料:盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,花椒15克,辣椒粉10克,花生油50克
做法:
- 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出;
2. 用手撕成丝;
3. 青红椒也切丝;
4. 花椒切碎;
5. 同辣椒末放一起,浇入烧熟的花生油炸香;
6. 青红椒放在鸡丝上,撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀;
7. 浇上花椒辣油拌匀即成
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