牛腩和什么搭配最好（萝卜牛腩的做法大全）
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 牛腩500g | 白萝卜1个 |
辅料 | |
| 盐2勺半 | 八角5个 |
| 桂皮1条 | 香叶3个 |
| 白砂糖2勺 | 料酒3勺 |
| 味极鲜2勺 | 老抽半勺 |
| 干辣椒5个 | 十三香1勺 |
1. 牛腩切块浊水，捞出浮沫。煮肉水不要倒
2. 葱姜蒜
3. 萝卜切小滚刀
4. 肉煮白沥干
5. 上糖色
6. 先放花椒，再放肉
7. 上色以后倒入葱姜蒜，大料，桂皮，等等所有的配料(盐除外)翻炒，再倒入料酒，味极鲜，老抽。
8. 将食材倒入电压力锅，把先前煮肉的汤全部倒入上气25分钟
9. 倒入萝卜，盐，上气5分钟
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