辣椒炒虾米做法（辣椒炒虾米怎么做）

食材：鲜活的河下或晒干的干虾米、青辣椒、西红柿配料：葱段、蒜泥、姜末、盐巴、味精、料酒和酱油 ，今天小编就来说说关于辣椒炒虾米做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

辣椒炒虾米做法

食材：鲜活的河下或晒干的干虾米、青辣椒、西红柿。配料：葱段、蒜泥、姜末、盐巴、味精、料酒和酱油。

先用清水冲洗干虾米，如果你选用的是鲜活的虾米就要先用剪刀剪去河虾的脚再清洗；

把香葱洗干净后切成葱段备用；青辣椒洗干净切成碎备用；大蒜和鲜姜去皮洗干净剁成泥状备用；西红柿洗干净切成丁备用；

去一个碗导入适量的盐巴，味精，料酒和酱油搅拌成调味汁备用；

锅中倒入适量的菜油，灯油烧热后放入蒜泥，姜末和青椒炒香，再放入干虾米炸香炸脆后，放入番茄丁翻炒一下，最后浇上事先准备好的调味汁，翻炒3下即可装盘食用。