李安导演说的饮食(李安的饮食男女)

李安的《饮食男女》,将人性和人欲放到饭桌上来说道

已经知天命的他是酒店的大厨,事业有成的他,却中年丧妻,一个人将三个女儿抚养成人。他含辛茹苦,有着中国父亲的通病,一方面非常爱三个女儿,一方面却又不知道怎么样去和三个女沟通和交流。

每个周末,他都会动用自己的十八班厨艺去做一顿豪华的大餐去慰藉三个女儿,这也是一家人团聚的重要时刻,只不过,食物再过丰盛美丽,对三儿女儿来说已经是家常便饭,父亲和三个女儿之间的隔着山海,每次的家庭聚会,似乎都是寡淡无味,还伴随着争吵和离别。

李安导演说的饮食(李安的饮食男女)(1)

作为大厨,作为父亲的老朱,十分惆怅和孤独,而一切似乎才刚刚开始,围绕着家庭这个主线,三个女儿之间各自有了自己的情感生活,也逐渐远离了这个家庭,离开了老朱,以前每个星期日都必须回家例行吃饭的仪式感互动,也因为三个女儿的搬出去去而渐渐消失。

在这个时候,多年老友的离世也让老朱感到了友情的缺失,他太孤独了,而对一个大厨来说,味觉的丢失更是将老朱推上了人生的低谷。

就在三个女儿情感生活也风生水起的时候,老朱也渐渐走出了困境,他每天精心制作便当给一个小孩,俘获了小孩的欢心的同时,俘获了由张艾嘉饰演锦荣,老朱也收获了自己的春天。

李安导演说的饮食(李安的饮食男女)(2)

这部片名为《饮食男女》的电影是李安家庭三部曲中的重要一部,透过这部影片,我们也看到了李安对中华传统文化,传统礼仪和习俗的掌握和理解,他对中国传统家庭伦理关系的揭秘,对父女关系的研讨和感悟,在这片电影中通过细腻的笔触,平淡而又不失真实的渲染和叙述娓娓道来。

在炙烤制作美食的时候,将人性的冷暖和人的欲望放到了一起,五味杂陈,酸甜苦辣,真实人生的滋味,男女关系的探讨,父女关系之间的对抗,妥协,相爱,这些过程,都隐藏于 食物之中,埋藏在故事里面,等待着观众去寻觅和体味。

老朱的三个女儿性格鲜明,每个都有自己的事业和生活,不愿意被自己父亲老朱所羁绊。

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大女儿,家珍是一个老女儿,三十多岁却依然是个处女,是个虔诚的基督教徒,性格古板,较真,因为多年自己所意淫的初恋而一直未婚,直到因为学生的一个恶作剧而和一个学校的体育老师,迅速坠入爱河,无法自拔,在结婚之后做着老公的摩托扬长而去。

二女儿家倩由吴倩莲饰演,二女儿性格最为像老朱,也继承老朱一手好的厨艺,但是老朱当年将其亲自赶出了厨房,不让其走自己的老路,也因此家倩对老爸一直心生怨恨,恨不得立刻马上搬出家门,也因此将自己的全部财产,买了一个烂尾的房地产,失去了全部资金,而这时候情人也结婚了,她感情和事业生活都遭受了极大的打击。最后,她回到了老朱身边,继承了老爸的厨艺和理想。

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三女儿家宁个性独立,天真,喜好自由和浪漫,在快餐店打工的家宁,无意中拆散了闺蜜和苦追闺蜜的男生,未曾想男生爱上了自己,两人也很快坠入了爱河无法自拔,很快同居,并生育了孩子,开始了独立生活,离开了老朱。

三个女儿的离去就像是三个长大小鸟,她们有自己的天空和远方,三个女儿各自有着自己的理想和愿望,而三个人对生活的不同追求,也是对其不同人性的刻画和表现,当然还有老朱自己的退休生活,陪伴锦荣的小女儿,电影用平行叙事外加蒙太奇的平行剪辑,将三个女儿的情感故事还有老爸退休生活穿插在一起,中间衔接上三个女儿之间的对话冲突,外加父女之间的彼此关心和爱护,和爱而不得的争吵,作为衔接和润滑剂,带给观众细腻而不做作的中国传统家庭的写照和呈现。

细腻生动的情节处理,那些及其平淡的生活细节,真实再现了每个家庭的生活情景,家有着关心爱护,也有着顾忌和自己傲气,这或许就是李安要告诉我们的关于家的一个定义。

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家一定程度上是一个束缚人性的的地方,但也确实一个彰显人性的地方,交流是最好的解药,放开芥蒂,放下成见,是最好的结果。自己的父亲只能自己说,我们虽然说着家的不好,但却不允许被人评头论足,父亲也一直是三个人心中的逆鳞,为了回去陪伴父亲,家倩放弃了升职的机会,大女儿也一直因为老朱对二女儿的偏爱有点吃醋和不舒服,这一切也正是因为对父亲的爱。

三个女儿对父亲和锦荣的爱情也是十分惊讶,三个女儿在忙碌着自己情感生活的时候,也在为老朱寻找情感对象,三人一直希望的对象的锦荣的母亲,两人年纪相仿,只是没想到最后竟然是和锦荣在一起了,这个出乎预料的结局 似乎只是让三个女儿感到惊讶,曾经有多次机会老朱向在餐桌上向三位女儿倾诉和透露,但是老朱胆怯了,三位女儿也并未过多关心老朱,所以这个对观众来说,早就预知到的结局,只是对三个人的大惊喜,仅此而已。

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家,家庭一直是我们绕不开的话题,也是我们生活中不可或缺的重要部分。这部故事性非常强的电影,电影的剪辑叙事,也相对来说平淡,没有太多的戏剧性的冲突和大转折,导演的功力也在这个时候表现了出来,于平淡中呈现刺激,在日常生活中,揭露伦理情感,细腻的笔触,流畅的镜头,古朴的色彩质感,一种90年代台湾气息铺面而来。

李安导演说的饮食(李安的饮食男女)(7)

开篇五分钟,老朱精湛的厨艺,眼花缭乱的操作,多个运动镜头,长镜头运用,外加蒙太奇剪辑,将老朱大厨的身份表现出来,伴随着着几个画面的组接,配合着中国古典音乐,老朱的做菜场景,:杀、切、洗、炒、烹、蒸、煮等过程被逐一拍摄下来,展现了中国厨艺文化的博大精深。

李安导演说的饮食(李安的饮食男女)(8)

电影最后,大团圆的结局,也让观众大呼过瘾,两个女婿来拜见老丈人,老朱的味觉也恢复了,和锦荣愉快生活在一起,二女儿回到了平平淡淡的生活,开始去系统学习厨艺,将来将要继承老朱的衣钵。

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其实作为一个人,生活里的人,家庭关系朋友关系情人关系各种关系里的人,我们只需要用最朴实的心去面对看似最复杂的纠结。

看看片里的人,大女儿改头换面,抛弃幻想,勇敢的追求爱情;二女儿悟透情字,虽说找个炮友在当今社会已然无罪,到底还是发现踏踏实实平淡是真;小女儿也用纯洁去获得了自己的幸福。

看到这里还不明白?那么再看朱老爷子,即便是借着酒劲宣布消息,还是无视了那个神经兮兮道德败坏的老妈子,勇敢的追求了小自己几十岁的张艾嘉。

李安导演说的饮食(李安的饮食男女)(10)

或许这就是生活,这就是家庭,平平淡淡才是真!

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