佛山名吃是啥（佛山人会吃的这些菜名）

在全国人民看来，位于食物链最顶端的广东人，一定没有什么是不敢吃的但凡广东人见过但是却没有大规模养殖的牲畜，一定不好吃，今天小编就来说说关于佛山名吃是啥?下面更多详细答案一起来看看吧!

佛山名吃是啥

在全国人民看来，位于食物链最顶端的广东人，一定没有什么是不敢吃的。但凡广东人见过但是却没有大规模养殖的牲畜，一定不好吃。

但是，有些菜，就算我们佛山人喜欢吃，也一定会先起个“好名字”再吃！尤其是在春节期间，讲究可是一套一套的。

小到日常穿衣，大到过年习俗和传统，无论你是佛山哪个地区的人，都有一个共同的讲究—— 好意头

本胖记得，有次招待朋友来佛山玩，给他介绍了一道菜——牛欢喜。青椒鲜辣，牛肉鲜香，一口咬下去，韧劲十足。

大快朵颐之后，朋友心满意足，才想起来一个问题“这牛欢喜是那个部位啊？没听说的？”

“妖，牛欢喜，咪就系牛.....”

“牛什么啊？”

“牛....母牛的...生殖器官咯”

要不是他在吐，我差点就被他削死了......

有时候，越好听的菜名，越需要强大的心理承受能力

传闻中，广东人可是“天上飞的，地上爬的，水里游的”，无一不涉猎。兴致来了，福建人也是必备零食，嘎嘣脆，鸡肉味儿。

但事实上，我们真的不吃福建人。

在佛山，听起来好听的菜名，你就不要去纠结这个是用什么做的啦，好吃就完事了，好气心有时候太太过也不好。

比如上面带去吃牛欢喜的朋友，不问不就啥事没有！

反差初级——猪润（猪肝）

不知大家有没有这种经历，在小食店里想点个“猪润粥”，但外地来的伙计却一脸困惑：“什么猪润?”于是你只得用普通话重复一遍：“猪肝粥。”

珠三角靠水运发达，所以“干”字不吉利，干塘就是“缺水”，也就是“没钱”的意思，而“润”就有水有利。所以要将干变为“润”，家肥屋润的润。所以“猪肝”也就顺理成章的成了“猪润”

猪脷——猪舌

同“干”字意头不好一样，舌和蚀同音，聪明的广州人一不做二不休，将“蚀”的死对头“脷(利)”搬来代替它：猪脷、牛脷。不过不要想当然以为可以类推，猪横脷就是猪横着长的舌头——其实猪横脷是猪胰子，猪的胰脏。

反差中级——牛欢喜（牛13）

《低俗喜剧》中，杜汶泽所饰演的监制，被带去跟黑社会老大暴龙哥会面时，饭桌上摆满了炸田鼠、牛眼汤等重口味菜式的场景。当中最让人刻骨铭心的，莫过于牛欢喜了

至于为什么牛欢喜要叫牛欢喜？

这个本胖也不清楚

也许是因为公牛一看就会感到很欢喜吧……

反差高级——龙虎凤

龙虎凤是一道传统名肴，属于粤菜系。流行于广东。此菜用蛇、猫和鸡。因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养猫、鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些猫、鸡，配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。

很多人看到有猫肉，一般都会无法接受，说实话，本胖我也是一直无法接受，猫猫这么可爱，怎么可以吃猫猫。心里对这个菜抵触的很！

我们真的不吃人

在广东茶餐厅，你要是听到，“老板，来个肥妹，败家仔打包，唔该！”可千万不要报警抓人贩子。

广东茶餐厅处处都是黑话名单。“肥妹”是热巧克力，“败家仔”是阿华田，仔细想想，是不是很有道理？

热巧克力，热量太高喝了立马变“肥”；阿华田，这么高热量的饮品，当然很“败家”了！

万年谜题煲仔饭，到底是把谁的仔“煲”在饭里了？广东人不是喜欢叫小哥哥“靓仔”吗？难道……

但其实，煲仔饭就是用砂锅煲煮出来的米饭，因为把饭和菜混合在一起，混到相互融合，所以特别好吃。

至于为什么叫“煲仔饭”呢，那是因为广东人将烧锅称为煲仔，所以就用烧锅做的饭，就叫煲仔饭。

在广东餐馆吃饭，酒过三巡，一桌人总会有一个起头问大家：“拿不拿饭啊？”然后冲着服务员大喊一声：“唔该！人头饭！”人头饭是什么？其实就是按就餐人数下单相同数量的白米饭。

至于及第粥里也真的没有及第状元啊！这种粥用猪内脏煮成，猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。

食材越新鲜，粥水越鲜甜，粥料越丰盛，上门的顾客自然就络绎不绝！因为味道鲜美，及第粥备受佛山人、乃至岭南人的青睐，更成为佛山的一张美食名片。

一碗热气腾腾、香气扑鼻的及第粥，只有一句粤语可以形容：“正啊！”

菜名这么野，藏的都是广东文化

一城一味，一菜一魂。像在自我介绍的同时，对外地人行了一个欢迎礼。

让每位来广东的人，感受属于这里的味道和温度。