披萨面发酵后的使用方法（披萨公开课153披萨饼底之）

How to Make Perfect Pizza Dough With DRY YEAST如何在家用干酵母粉作披萨，今天小编就来说说关于披萨面发酵后的使用方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

披萨面发酵后的使用方法

How to Make Perfect Pizza Dough With DRY YEAST

如何在家用干酵母粉作披萨。

配方：请按比例自行调整需要的量。

水---1升，室温

橄榄油---50克

细海盐---25克

00号面粉或中筋面粉---1500克

蜂蜜---10克

活性干酵母---5克

步骤方法：

请参考视频来做。

主要步骤，

1、制作酵母水，混合材料，最后加盐和油，揉面。

2、覆盖保鲜膜室温（24摄氏度）下醒发1小时。

3、醒发完毕，分切、称重、揉圆。覆盖保鲜膜室温（24摄氏度）下发酵6-8小时。9吋，需要250克面团。

使用家用烤箱来烤制披萨，请将烤箱调至上下火最高温度（通常家用烤箱的最高温在220-250摄氏度）。烘烤至饼边上色，芝士融化带有焦斑即可，大约需要15-20分钟。