目前全球最安全的奶源是哪里（史上最详细牧场测评）

“奶源是奶粉品质的关键源头”，多数人都赞同这个观点。但是怎样的奶源才算是好奶源，似乎从来没有人给出答案。

今天小宝将从三个方面8个指标，对常见的奶源地进行对比评价。

1、气候条件

常见的奶粉奶源地主要集中在澳洲、欧洲、美国及中国四个地区，且基本都处于黄金奶源带附近。

1、放牧方式

澳洲：澳洲由于地广人稀，牧草、水源充足，对于奶牛多放养。尤其是新西兰牧场，能够做到全年天然放牧。

欧洲：欧洲的许多牧场以天然放牧为主，少数时间圈养。其中，近年来人气较高的诺曼底牧场还对奶牛进行淘汰式饲养和筛选，保证了奶牛的健康和产奶的质量。总体而言天然放牧程度较高。

美国：美国的牧场通常是大规模现代化圈养奶牛。

中国：60%以上为小农户（奶牛数量不足100头）养殖，多圈养，多喂饲料。规模化、现代化管理程度不高。

2、牧场管理

欧洲、澳洲 国家的牧场严格控制外来物种的入境，同时严禁使用化肥、农药，确保土壤纯净，不允许喂转基因饲料，保证原奶质量。

而 美国和中国 的牧场允许有激素催奶和转基因饲料喂养。

3、检验标准

澳洲：实行严苛的药检标准，据说连灌溉牧场的水都要进行抽检。

欧洲：欧洲同样实行严格的检验标准，同时会通过高代价的惩罚机制来把控奶源质量。

美国：熟悉美国奶粉的朋友们应该都清楚，美国的奶粉是以制药标准来生产的。FDA的超严监管被称为是美国人健康守护神。

中国：三聚氰胺事件中的奶源失控问题使中国市场得到惨痛教训，开始走向严格规范、严格检查的道路。但整个安全控制体系仍在发展阶段，同国外相比仍有差距。

1、牧场优势

新西兰 是唯一没有疯牛病的国家，受污染程度极低，部分城市可直接饮用天然水，植被覆盖率高达95%。加之全年实施放养且不喂食转基因饲料的催奶激素，牛牛的待遇不要太好~

诺曼底 牧场自然条件优越，对产奶质量十分看重。是世界著名的卡蒙贝尔奶酪的奶源供应地。其中51%的牛奶用来制作奶酪，剩下的才用来做其他乳品生产。

澳大利亚 牧场产出的原料奶蛋白质含量相比欧美和中国更高。

美国、澳洲 牧场管理相对而言更加标准化。

2、安全事件

新西兰 虽然近几年没有出现重大的安全事件，但仍然不时出现小问题。如2013面的肉毒杆菌乌龙事件等。

欧洲、美国 各国牧场近年来也无大的安全事件爆出，但欧洲牧场很多，安全风险分散，需要注意。

中国 ，，，，，，

1、澳洲牧场环境最好，欧洲也不错。中国、美国牧场和欧洲部分地区受工业污染等因素影响略逊一筹。

2、美国、欧洲及澳洲的原奶检验标准非常严苛，奶源安全更有保障。其中欧洲、澳洲在牧场管理方面更加原生态。

——欧洲、澳洲的牛牛们吃的是草，挤的是奶；而中、美的牛牛们吃的是转基因饲料和催奶激素，挤的是奶。

3、美国、欧洲近年来爆出的安全事件相对较少，反而环境、管理上独占优势的新西兰偶尔会爆出些小问题。（当然这些小事件都没有上升到危害食品安全的地步）

综上，如果各位更加看重牛奶的原生和安全，建议首选新西兰、澳大利亚和欧洲牧场为奶源地生产的奶粉；如果各位对安全事件要求严苛，可以看看美国、欧洲牧场的奶源。总之，大家可以根据以上指标自行选择。