腌制辣萝卜干的家常做法（自创腌制香辣萝卜干的小诀窍）

一年一度的收萝卜季节，价格便宜，经济实惠。多腌制些放起来，吃起来方便，今天分享这个方法，是10斤新鲜萝卜的配料，腌制的小咸菜口感爽脆，绝对是嘎嘣嘎嘣脆香。方法教给你，建议你试试看。

1.买了10斤萝卜，把萝卜洗干净后，去头尾，切成条，用盐腌制3小时，可捞出晒1一2天备用。

2.苹果梨 各一个备用。

3.辣椒面100克备用。

4.蒜4头备用。

5.鲜姜4两用。

6.把苹果梨鲜姜去皮削成丝，大蒜做成末备用。

7.加白糖100克.食用盐200克，白酒约30克，柠檬 半个。

8.然后再把辣椒面倒入盆里搅拌均匀备用。

9.把萝卜干用力搓一搓，再用冷开水清洗干净，挤干水份放在调好的腌料里，搅拌均匀，装在玻璃瓶子，盖好20天后可吃。嘎嘣嘎嘣脆 ，香辣下饭，微甜爽口。

厨神李阿姨

我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！

我把美味方法教给你。