淀粉是地瓜粉吗（淀粉是不是地瓜粉）

淀粉可以是地瓜粉生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉，豆菱粉，今天小编就来说说关于淀粉是地瓜粉吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

淀粉是地瓜粉吗

淀粉可以是地瓜粉。

生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉，豆菱粉。

地瓜粉就是红薯淀粉。生粉和地瓜粉都是淀粉。

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6。