做羊肉火锅的步骤和方法（怎么做羊肉火锅）

原料：羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克 ，今天小编就来说说关于做羊肉火锅的步骤和方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

做羊肉火锅的步骤和方法

原料：羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克。

调料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。

将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪断；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。

把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。

火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，或者就直接丢到锅里，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后再把白菜粉丝放入，等熟后放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。