刀耕火种的目的（不是野蛮与落后）

樊志民

作者简介：樊志民，男，1957年3月生，陕西洛川人。现任西北农林科技大学中国农业历史文化研究所所长、中国农业历史博物馆馆长，兼任国家社科基金历史组评审专家、全球重要农业文化遗产中国项目专家委员会委员、中国农业历史学会副理事长、陕西省科技史学会副会长等职。

“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”唐代白居易的这首诗我们耳熟能详。通常释义为，无情的野火烧掉了枯草，草灰可以肥田，所以等到来春，又是一番生机勃勃。

以我的理解来看，强烈的刺激与砺炼可以增强生物抗逆性，加速新陈代谢，所以野火让草原具有了更强的萌生势。

这让人联想到“刀耕火种”，它被视为原始、落后、生态环境代价很大的生产方式。

刀耕火种并不是漫无目的放火烧荒。古代山民们对当值的山地砍树、烧荒、播种、收获，每项工序都有精心规划与设计。

其实，他们烧的不是原始森林，而是田地。烧荒前要设置防火道，以免山火越界。砍树时，大树留桩，小树留根，以便来年“春风吹又生”。一块地砍烧后只种一年，耕种时间越短，越有利于植被恢复。轮番更替中，保证了地力常新，山民们总是有地可耕种，有林可采猎，与天地自然形成良性循环。

阅读古代畲田的相关资料，发现一个有趣现象，那就是祈雨与烧田往往相伴而行。刘禹锡《畲田行》云：“何处好畲田，团团缦山腹。钻龟得雨卦，上山烧卧木。”范成大《劳畲耕》诗序：“畲田，峡中刀耕火种之地也。春初斫山，众木尽蹶。至当种时，伺有雨候，则前一夕火之，藉其灰以粪。明日雨作，乘热土下种，即苗盛倍收”。这说明了古人非常懂得利用水与火的相克关系，预防和控制火势，以免成灾。

水火无情，稍有疏忽，极易酿成重大灾祸。对此，古人很注重居室与森林防火，形成了较为完整的森林防火制度和措施，在森林保护方面发挥了积极重要的作用。

比如生活用火，《汉书·霍光传》有“曲突徒薪”的故事：“客有过主人者，见其灶直突，傍有积薪”，建议主人“更为曲突，远徙其薪，不者且有火患”。意思是说，要把烟囱改弯，把灶旁的柴草搬走，否则认炉膛里直冒出来的火星会引燃柴草。

先秦时代，朝廷就专门设立掌管行火政令的“司烜”，把“修火宪，敬山泽”视为国策。以后历代王朝都很重视防火，《秦律》中有防火内容，《淮南子·主术训》援引先王之法，提出“不焚林而猎”。宋朝对防止森林火灾明确规定，除开荒垦田外在冬季可焚烧野草外，其他地方不得焚烧。明朝对造成山林火灾、烧毁山林的行为均施以严厉的制裁措施，规定：“若于山林地域失火，杖八十，徒二年。延烧林者，杖一百，流二千里。”

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