香煎鱼排配方（香煎鱼排真香）

喜欢吃鱼的人儿看见喜欢的鱼迈不动腿，嗯，不是观赏的鱼，是——吃进肚子里的鱼！

买了一条大草鱼，据说是农村池塘里养的，太开心了，都忘记拍照，6斤重。

弄回来就开始清理，一半香煎，另一半留着做酸菜鱼。鱼脊先分离开来，单独油炸。

香煎鱼排：撒点孜然粉、胡椒粉，淋一点点生抽，放油放盐这种就不必说了

咬一口，又香又酥又脆

咬一口，又香又酥又脆，比吃烧烤还过瘾！！！！

青椒炒鱼肉：剩下的鱼肉切断，先过油炸，再放入辣椒翻炒，再放入适量水，煮一会，地道湖南做法，辣味在煮的过程中融进鱼肉，吃一口，外焦里嫩，又香又辣，浇一点汤汁到饭里面，那叫一个香，湖南人一餐可以干三碗米饭。

这一顿吃得实在是撑，剩了一点，留着晚上吃鱼冻子，事实上，晚上的鱼冻子好吃到尖叫。

辣味鱼冻，下饭好菜

一天，半只大草鱼入肚，完美！！！ 明天酸菜鱼走起~